Hozzávalók
- • 50 dkg liszt
- • 10 dkg cukor
- • 3 db tojássárgája
- • 1 db fehérje (kenéshez)
- • 1 zacskó szárított élesztő
- • 10 dkg vaj
- • 20 dkg nutella
- • 2,5 dl tej
A tejbe kevés cukrot szórunk és meglangyosítjuk. Beleszórjuk az élesztőt és hagyjuk felhabosodni. A lisztbe belekeverjük
a cukrot majd a tojások sárgáját, hozzáöntjük az élesztős tejet az olvasztott vajat és hólyagos tésztává dagasztjuk.
Nedves konyharuhával letakarva, fél órát kelesztjük. Ha szépen megkelt a tésztánk, lisztezett deszkán fél centiméter
vastagra nyújtjuk, majd fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
A fele mennyiségű korongok közepébe kiskanállal nutellát adagolunk (a többit megesszük) a korongok szélét pedig ecset
segítségével tojásfehérjével kenjük.
A korongok másik felével borítjuk a töltött darabokat, a széleket ujjunkkal összenyomogatjuk.
Újabb fél órát kelesszük, majd sütés előtt a fánkokat tenyerünkben „utóformázzuk”.
Forró olajba téve mérsékelt lángon mindkét oldalukat süssük aranybarnára.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
