Hozzávalók
- • kb. 25 x 35-ös tepsihez:
- • Tésztához valók:
- • 40 dkg liszt
- • 20 dkg cukor
- • 15 dkg vaj
- • 5 tojás
- • 1 zacskó sütőpor
- • Töltelék:
- • 4-5 evőkanál zsemlemorzsa
- • 70 dkg magozott meggy
- • 1 evőkanálnyi vaníliás pudingpor
- • 20 dkg apróra vágott fehércsoki
- • Morzsa:
- • 10 dkg vaj
- • 12 dkg liszt
- • 7 dkg mandulaforgács vagy mogyorókrokant
- • 10 dkg cukor
- • csipet só
- • 1 csomag vaníliás cukor
Pofonegyszerű nyári sütemény!
Kezdjük a sütő előmelegítésénél: Közepes lángra vagy 180-190 fokra hevítsük be a sütőt.
A tésztához a vajat a tojásokkal és a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a sütőporral elegyített lisztet, összedolgozom. Sűrű massza lesz. Sütőpapírral kibélelem a tepsit, és a tésztát nedves kézzel széttapicskolom benne, a tetejét megszórom a zsemlemorzsával. Nem sütöm elő (Rita, figyelsz!?).
A csokit elkeverjük a meggyel és szépen, egyenletesen a tésztára halmozzuk. Itt trükközhetünk fahéjjal is, ízlés szerint. A meggyre szórunk némi pudingport és jöhet a morzsa:
ehhez a vajat a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot és a mandulát vagy mogyorókrokantot addig dolgozzuk a robotgéppel míg morzsás állagúvá válik.
Egy röpke megjegyzés: a mogyorókronkant beszerzési helye a Nagycsarnok aljában levő, általam már sokat emlegetett Ázsia bolt. Nem drága mulatság és nagyon finom, ropogós!
Az elkészült morzsát a meggyre szórjuk és mehet a sütőbe. Addig sütjük, míg a morzsa pirulni kezd, ez kb. 40 perc. Kihűlve kockákra vágjuk, porcukrozhatjuk (bár szerintem elég édes) és tálaljuk.
