Krumplis tészta
Ahogy én csinálom...A tésztát sós lobogó vízben főzzük ki. A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockára. A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra. Olajon futtassuk meg a hagymát, adjunk hozzá sót, 1-2...
Ételek
Krokodil pizza
Tulajdonképpen ez egy vicces Calzone. Az alapötletet egy e-mailben kapott orosz süteményféle adta. Gondoltam, pizzatöltelékkel is finom lehet.
A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.A lisztet...
Körtés karaj palacsintaágyon
A palacsintához a liszthez keverjük a sót, a tojást, és annyi ásványvizet és tejet, hogy tejszínsűrűségű tésztát kapjunk. Fél óra pihentetés után 6 palacsintát sütünk belőle.A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk....
Kőrözött
Finom, egészséges reggeli szendvicskrém.A hagymát nagyon apróra vágjuk. A kétféle túrót robotgéppel kikeverjük a pirospaprikával, hogy szép narancssárga krémet kapjunk.Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a hagymát is és a köménymagot is.
Az...
Kaszinótojás franciasalátával
Kaszinótojás franciasaláta ágyon, egy igazi szilveszteri klasszikus!
A tojásokat keményre főzzük, azaz forrás után minimum 8 percig főzzük.A mirelit zöldséget sós vízben félpuhára pároljuk.A tojásokat megpucoljuk, kettévágjuk. Belsejüket kiszedjük, és elkeverjük...
Karfiol krémleves
Egy céges vacsorán, hangulatos étteremben volt szerencsém megkóstolni egy mandulával és baconnel bolondított karfiolkrémlevest. Különlegesnek találtam, és megpróbáltam visszaidézni ízeit. Íme:A megtisztított, apróra vágott hagymát megfuttatom a vajon. Beleteszem a...
Karaj fűszeres bundában
Rántott husi innováció...A húst klopfoljuk vékonyra, sózzuk be és hagyjuk állni egy fél órán át.
Ezután mártsuk lisztbe, tojásba, majd a fűszeres zsemlemorzsába.Ehhez keverjük össze a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a majorannát,...
Kacsamell vörösboros aszaltszilvamártással
Omlós kacsahús fűszeres, pikáns szilvamártással....A kacsamellet megmossuk, sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük fokhagymával, majorannával és állni hagyjuk egy órán át. A bőrét beirdaljuk, majd bőrrel lefelé serpenyőbe tesszük és nagy lángon elkezdjük...
Kacsamell párolt káposztával
A kacsamellet megmossuk, sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük majorannával.
Hőálló tálba tesszük, kis vizet öntünk alá és mellétesszük a narancsszeleteket. Alufóliával lefedve 220 fokon puhulásig pároljuk a sütőben, majd a fóliát levéve pirosra...
Juhtúrós palacsinta
A felütött tojásokat keverjük el egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel, és kb. 2-3 evőkanál olajjal (Van, aki nem tesz a tésztába - én szoktam). Ha szükséges adjunk...
Juhtúrós pizza
A tésztához a tejet kis cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.A lisztet meglangyosítom, közepébe az ujjammal mélyedést alakítok ki, ebbe öntöm az élesztős tejet. A tetejére visszakapirgálok egy kis...
Húsleves májgombóccal és grízgombóccal
A húslevessel szégyen szemre csaltam, de nagyon finom lett, és időt spóroltam meg, ugyanis kuktában főztem.
A fehér és sárgarépát,a zellert megtisztítottam, karikára illetve a zellert apróra vágtam. a pulykanyakat szintén...
Hotdog főzve-sülve
Tücsök és bogár blogjában találtam ezt a remek receptet. Tényleg isteni íze van!Ha friss élesztőt használunk, a langyos vízben, kis cukorral futtassuk fel. Dolgozzuk ki az összes hozzávalóval a tésztát...
Hot dog
Szép fényes, barna, könnyű, illatos kifli, melyet magunk varázsolunk az asztalra.
Időigényes, de dolgozni igazán nem kell sokat vele, megéri a fáradtságot. A kelesztés ideje alatt pedig bármi másra jut idő.
Akár...
Hortobágyi húsos palacsinta
Egyik nagy kedvencem...A töltelék készítése több időt igényel, de előre is elkészíthető, és tejföl nélkül fagyasztható.Pörköltet készítek, 2 személyre kb. 40 deka húsból. Ez lehet csirkemell, sertéscomb, akár csirkecomb is....
Házikenyér
Limara receptje alapján készült.
A kovászt előző nap megcsinálom:
1 dkg élesztőt 1 kiskanál mézzel és egy dl langyos vízzel összekeverek. pár perc múlva beleszórok 10 dkg lisztet, összekeverem, és szobahőmérsékleten hagyom...
Hawai pizza
A tésztához a tejet kis cukorral cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.A lisztet meglangyosítom, közepébe az ujjammal mélyedést alakítok ki, ebbe öntöm az élesztős tejet. A tetejére visszakapirgálok egy...
Harcsapaprikás sztrapacskával
A hagymát meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és olajon megfuttatjuk, majd rádobunk egy apróra vágott paradicsomot, a karikára vágott paprikát felöntjük egy kis vízzel és jól szétfőzzük.Ha a lé elpárolgott róla,...
Hagymás sajtleves Mankómódra
Kevés vajon megdinszteljük a karikákra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymákat.Felöntjük 4 dl vízzel, beleteszünk 2 leveskockát és puhára főzzük. Fűszerezzük, beletesszük a kéksajtot és felöntjük még egy kevés vízzel.Botturmixgéppel...
Hagymaleves
Hagymaleves....sokáig rémálmaim netovábbja volt - ugyan kóstolás nélkül. Úgy képzeltem, hogy valami savanyú, hagymaízű lötty lehet, mígnem Betti olyan lelkesedéssel beszélt az új receptjéről, hogy elhatároztam, kipróbálom.
És megérte! Isteni, tejszínes-krémes...
Gundel palacsinta
A felütött tojásokat keverjük el egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel, és kb. 2-3 evőkanál olajjal (Van, aki nem tesz a tésztába - én szoktam). Ha szükséges adjunk...
Gulyás leves
Az olajban megdinszteljük a hagymát, kevés vizet ráöntve beledobjuk a héjuktól megfosztott, apróra vágott paradicsomot.Ha ezek megfőttek, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a húst, és erős tűzön, folyamatosan...
Grillezett csirkemell mustármártással, párolt rizzsel
A rizst alaposan megmosom, majd pici olajon fehéredésig pirítom. Felöntöm 2 bögre vízzel, sózom és fedő alatt takarékon 10 percig párolom, majd elzárva a gázt a fedő alatt hagyom állni...
Grillcsirke
Imádom a grillcsirke illatát!!
És ha van egy jó sütőnk, gyerekjáték otthon elkészíteni.
A csirkét megmossuk. A fűszerkeveréket olajban elkeverjük és ecsettel a csirkét szépen bekenjük vele.Forgónyársra húzzuk és kb. 80-90 percig...
Gombás rakott kifli
Babus nagymamám receptje, kiskorunkban -nagy örömünkre - sokszor készítette. Nem nagy ördöngösség
összedobni és nagyon finom.A gombát pucoljuk meg, vágjuk szeletekre. A petrezselymet aprítsuk fel, majd olajon futtassuk meg.
Dobjuk rá a...
Gesztenyés csirkecomb aszalt gyümölcsös rizzsel
A húst megmossuk, bedörzsöljük a fűszersóval. A vöröshagymát megpucoljuk, karikára vágjuk. A fokhagymát szintén megpucoljuk, apróra vágjuk. Az almát meghámozzuk, felkarikázzuk.Ezeket egy hőálló edény aljára fektetjük, rá egy evőkanálnyi zsírt,...