Édes élet

Szecessziós torta

2011. április 8. péntek |

Boldog szülinapot, Vera! A szülinapra szánt torta elkészítésekor alig tudtam eldönteni, melyik eszközt használjam a legutóbbi beszerzés "gyöngyszemeiből". Végül a Wilton fondantnyomóra, virágkiszúróra és a marcipánmintázó csipeszre esett a választás. Férjem szerint...

Sült Túrótorta

2011. április 8. péntek |

Sült is, túrós is... A sütőt előmelegítjük 180 oC-ra. A tésztához a cukrot, a vajat és lisztet összegyúrjuk. Ha nem áll össze, tejföllel segíthetünk a dolgon. 24 cm-es formába nyomkodjuk úgy, hogy kis...

Sport szelet

2011. április 8. péntek |

Nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető, finom, és mutatós, csak illik megvárni, míg a tortabevonó megszilárdul a tetején. Én nem bírtam…. A Ramat a tejjel melegítsük össze. Ha összeolvadtak, keverjük bele a cukrot,...

Spongyabob torta

2011. április 8. péntek |

Nem csak gyerekeknek... Gábor rendelésére sütöttem a tortát. Különleges kívánsága szerint laktózmentes termékeket kellett használnom hozzá. Így esett, hogy életemben először kipróbáltam a növényi tejszínt, a Hulalát, melyről annyit olvastam már. A...

Somlói torta

2011. április 8. péntek |

Somlói galuska ünnepi köntösben. A piskóta elkészítéséhez első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk...

Somlói Galuska

2011. április 8. péntek |

A tojások - 4 kanál cukorral - habbá vert fehérjébe óvatosan belevegyítjük a maradék cukorral kikevert sárgáját és a liszttel elkevert sütőport. Vajazott, lisztezett tortaformában 180 fokon sütjük tűpróbáig. A tetejét...

Salzburgi galuska

2011. április 8. péntek |

Habos, könnyű, madártejre hajazó ízvilággal.... A tejszínt a cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk. Ez lesz a “szaft” a galuska körül. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat a cukor felével és a vaníliás...

Sakk a narancsnak

2011. április 8. péntek |

A hozzávalókat dolgozzuk jól össze. Ha gyerekeknek készítjük vagy olyasvalakinek, aki vezetni fog, a rumot hagyjuk el, helyettesítsük narancslével. A massza legyen könnyen formázható, nem száraz, így ha több folyadék...

Sajttorta

2011. április 8. péntek |

Könnyű, habos sütemény, nem bírom abbahagyni. Az egyetlen nehézség benne a krémsajt beszerzése. Merthogy sótlan krémsajtot nehéz beszerezni (illetve drága). Ám a Lidl-ben sikerült találnom alkalmas "anyagot". Ebből vettem két dobozzal és...

Sacher torta

2011. április 8. péntek |

Finom, könnyű, csokis torta, dekoratív dísszel, amit előző nap érdemes megcsinálni. A tojások fehérjét verjük fel kemény habbá csipet só hozzáadásával. A csokit olvasszuk fel a vajjal együtt. A vajas csokihoz adjuk...

Sacher torta 2

2011. április 8. péntek |

E második Sacher torta receptet Illeskrisztől lestem el. Isteni, csokis,puha sütemény. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. A 14 dkg csokoládét olvasszuk meg a mikrohullámú sütő alacsony fokozatán. Ezalatt a fehérjét verjük fel...

Rizskoch

2011. április 8. péntek |

A tejbe beleöntöm a vizet és a csipet sót. Felforralom, majd amikor forr, beleteszem a megmosott rizst és a mazsolát. Lassú tűzön sűrű tejberizst főzök belőle. A tűzről levéve beleteszem a ...

Répás citromos szelet

2011. április 8. péntek |

Ez a sütemény gyorsan elkészíthető, szerintem elronthatatlan. nagyon könnyű a tésztája, és a citrommal különleges ízharmóniát alkot. A répát a kislyukú sajtreszelőn reszeljük le. A hozzávalókat robotgéppel keverjük össze. Annyi tejszínt tegyünk...

Répás muffin fondantetővel

2011. április 8. péntek |

Gyorsan elkészíthető, egészséges muffin. A tészta habkönnyű, tele rosttal. Kezdjünk neki! A répát a kislyukú sajtreszelőn reszeljük le. A hozzávalókat robotgéppel keverjük össze. Annyi tejszínt tegyünk bele, hogy sűrű, de még folyós masszát...

Répás kocka

2011. április 8. péntek |

Ismét a "kavarós sütemények" egyik gyöngyszemét készítettem el, melyben jó fél kiló répa az "egészséges nassolnivaló" képzetét kelti :) A répát meghámozva a reszelő legkisebb lukán reszeljük le. A hozzávalókból a...

Rákóczi túrós

2011. április 8. péntek |

A tészta alapanyagaiból linzertésztát készítek, lehetőség szerint minél rövidebb idő alatt összeállítva. Minél kevesebbet dolgozunk rajta kézzel, annál omlósabb lesz. A masszát kézzel a tepsibe nyomkodom (30 x 40-es tepsiben készítettem)....

Puncstorta Kriszti szülinapjára

2011. április 8. péntek |

Puncstorta- és cukormáz imádóknak.... Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A mazsolákat beáztatjuk rum és befőttlé keverékébe. A tortaforma aljára sütőpapírt fektetünk, rápattintjuk a karimát és szépen körbevágjuk. Így elkerülhető a felpúposodás. A...

Puncsos mignon

2011. április 8. péntek |

Kedvenc süteményem..... Az alap piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat addig keverjük a cukorral, míg vajfehérségű lesz. Óvatosan öntsük...

Pozsonyi kifli

2011. április 8. péntek |

Omlós, mákos kifli. Az élesztőt nem kell futtatni. A hozzávalókat egyszerűen összedolgozzuk. Ha nem áll össze, tehetünk hozzá kevés vizet.Nyújtható keménységű, nem ragacsos tésztát kapunk. A töltelékhez a cukrot a vízzel felforraljuk....

Pókember torta

2011. április 8. péntek |

Férjem unokaöccse, Bubu szülinapjára készült a torta, mert Ő bizony, már négy éves. És mivel szereti a pókembert, nem volt kérdéses, milyen figura díszíti majd a sütit. A marcipán beszerzése igazi...

Philadelphia sajtos márványos muffin

2011. április 8. péntek |

A formákat kivajazzuk, kakaóporral "kilisztezzük". A krémsajtos massza hozzávalóit robotgéppel kikavarjuk. A csokis masszához mikróban felolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Mikor kissé kihűl, hozzákavarjuk a többi hozzávalót. Csak épp addig keverjük,...

Pavlova torta

2011. április 8. péntek |

Isteni ropogós habcsókrétegen a selymes tejszín és az édességet ellensúlyozó savanykás gyümölcsök. Igazi nyári csemege, de így télen, mirelit gyümölcsből sem rossz! A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd a cukrot...

Ostoros kalács

2011. április 8. péntek |

tésztához valókat egy tálba tesszük, az élesztőt csak belemorzsoljuk- nem kell felfuttatni-. A hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük. 30 perc alatt. A töltelékhez valókat kikavarjuk. A megkelt tésztát lisztezett...

Omlós csokis keksz

2011. április 8. péntek |

Nagyon omlós, csokis vajas keksz. Nagyon nagy előnye, hogy pillanatok alatt elkészül. A tojásfehérjét verjük habbá csipet sóval. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A margarint keverjük habosra robotgéppel, öntsük hozzá a...

Nutellás töltött fánk

2011. április 8. péntek |

A tejbe kevés cukrot szórunk és meglangyosítjuk. Beleszórjuk az élesztőt és hagyjuk felhabosodni. A lisztbe belekeverjük a cukrot majd a tojások sárgáját, hozzáöntjük az élesztős tejet az olvasztott vajat és hólyagos...

Néró teasütemény

2011. április 8. péntek |

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A porcukrot a vajjal habosra kavarjuk. Egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat majd a lisztet és az ízesítőket. Annyi lisztet tegyünk bele, hogy sűrű, de habzsákkal még...