Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • A piskótához:
- • 8 tojás
- • 4 evőkanál finomliszt
- • 4 evőkanál rétesliszt
- • 8 evőkanál cukor
- • Krémhez:
- • Fél liter tej
- • 1 csomag főzős vaníliás puding
- • 4 evőkanál cukor
- • 5 dkg durvára tört dió
- • Rumba áztatott maréknyi mazsola
- • Csokikrémhez:
- • 2 dl tejszín
- • Kevés tej
- • 1 tábla étcsoki
- • 3 evőkanál holland kakaópor
- • Kevés cukor ízlés szerint a csokikrémbe
- • 4 dl tejszín
- • Porcukor ízlés szerint
Somlói galuska ünnepi köntösben.
A piskóta elkészítéséhez első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk a sárgáját és beleszitáljuk a lisztet. Vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.
Sütőpapírral bélelt 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába kanalazzuk a tésztát és megkezdjük a sütést. Ha felemelkedett a tészta, mérsékeljük a lángot 160 fokra, és tűpróbáig (ha a torta közepébe szúrt hústűre/villára nem ragad már a tészta) sütjük.
A kihűlt piskótát ketté vágjuk.
A pudingot a tasakon levő leírás szerint elkészítjük a tejjel és a cukorral. Én felturbóztam kevés plusz vaníliával.
A csokikrémhez a csokit darabokra törjük. Hozzákeverjük a kakaóport, ízlés szerint cukrot. Felöntjük tejszínnel és lassú tűzön főzzük. Annyi tejet öntsünk hozzá, hogy azért sűrű maradjon.
A piskóta köré tortagyűrűt tettem. Az alsó lapot megszórtam dióval, mazsolával és megöntöztem csokikrémmel. Rásimítjuk a pudingot és ráfektetjük a tortalap tetejét.
Erre öntsük rá a maradék csokikrémet és hagyjuk másnapig pihenni.
Másnap levesszük a tortagyűrűt és bevonjuk keményre vert cukrozott tejszínhabbal.
Marcipándíszekkel díszítsük.
