Cicás torta

2012. december 6. csütörtök |

Szilvi barátném szerette volna megköszönni az állatorvosának, hogy segített Recsi cicáján, és stílszerűen egy macskás tortát álmodott meg ajándék gyanánt. A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A tojásfehérjéket verjünk...

Tejberizstorta

2012. december 1. szombat |

A kekszet ledaráljuk, vagy erős zacskóban sodrófával ütögetve felaprítjuk. 12 dkg vajat felolvasztunk, majd összedolgozzuk a keksszel. Egy 20 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Kezünkkel belenyomkodjuk alapnak a kekszmasszát. 180 °C-on negyed...

Banánkenyér

2012. november 29. csütörtök |

A túlérett banánok remek felhasználási módja, ha az ember banánkenyeret süt. Férjem szerint régen lehetett kapni kész "bolti" változatot, ez a recept szinte ugyanaz. A banánt vetkőztessük le, majd villával alaposan...

Egyben sült tarja kéksajtos gnocchival

2012. november 24. szombat |

A diétázók lapozzanak is tovább! Mert a tarja isteni, zaftos, de sajnos zsíros! Az elkészítéshez a húst forgassuk meg lisztben, majd minden oldalát kapassuk meg kevés olajon forró serpenyőben. Tegyük tényérra,...

Almás négyszög

2012. november 22. csütörtök |

Két szép almát alaposan megmosunk, de meghámozni nem szükséges. Vékony szeletekre vagdaljuk, meglocsoljuk citromlével, olvasztott vajjal, mézzel és ízlés szerint fahéjas cukorral. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy gáztepsit vékonyan kiolajozunk. A...

Spenótos-gombás spagetti csőben sütve

2012. november 17. szombat |

A Tv Paprika hasábjain leltem ezt a nagyon finom receptet. Nem szeretem a spenótot, de szerencsére, ez nem is hasonlít gyermekkorom rémálmára, a spenótfőzelékre :) A tésztát sós lobogva forró vízben főzzük...

Csokis cukkinikenyér

2012. november 15. csütörtök |

Lilafügénél leltem ezt a csodás, nagyon csokis, zaftos, puha süteményt. Először kicsit ijesztően hangzik, hogy cukkiniből édes sütemény készül, de egyáltalán nem érződik benne a cukkini! Első lépésként melegítsük elő a sütőt 170...

Karajszelet gombás-répás-hagymás takaró alatt

2012. november 10. szombat |

Szerintem ez egy nagyon könnyen elkészíthető, laktató húsétel. Még az "egészségesség" képzetét is kelti az ember - gyümölcsötzöldségetigenritkánmagáhozvevő - lányában a bébirépa-hagyma-gomba kombó. A karajszeleteket megmossuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és...

Alma pongyolában

2012. november 7. szerda |

A meleg fahéjas almát szívesebben fogyasztja az édességkedvelő, mint nyers társát:) Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházát kiszúrjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Az almaszeleteket megszórjuk a vaníliás cukorral. A megszokottnál valamivel sűrűbb...

Balzsamos fokhagymás csirkemell jázminrizzsel

2012. november 2. péntek |

Édes-szószos csirkemell illatos rizzsel! A csirkemell két "lebenyét" különválasztottam, majd hosszában kétfele vagdaltam őket, így négy hosszúkás húscsíkot kapva. Sóztam, borsoztam és állni hagytam. A rizshez kevés olívaolajon gyakran keverve megpirítottam a...

Sült fokhagyma camembert mártogatóssal

2012. október 31. szerda |

Egyszerűen mennyei a krémes fokhagymával kent friss kenyeret az olvadt camembertbe mártogatni! Bátorkodtam a fokhagymát bedugni a sütőbe, míg futni mentünk, hogy ne legyen lelkifurdalásom a majszolás alatt. Előkaptam egy kisebb jénai...

Főzés nélküli túrógombóc

2012. október 27. szombat |

Andi konyháján leltem ezt a tejbegrízes gombócot, amit nem kell főzni, igazi gyors recept. A tejből és a darából főzzünk egy jó sűrű tejbegrízt közepes lángon, kavargatva, mert könnyen leég. Még melegen szórjuk meg...

Francia pirítós

2012. október 24. szerda |

Hát ez a fogás sem segít a zsírpárnák lefaragásában! Édes-mézes-fahéjas álom... A tojást alaposan felverem, majd a tejet, a lisztet, az őrölt fahéjat, a vaníliás cukrot és barnacukrot adok hozzá, összekeverem. A...

Szójaszószos, zöldséges sertésszűz burgonyatócsnival

2012. október 20. szombat |

A köretnek elkészített érdekes burgonyalepényt szinte minden tájegységben másképpen nevezik: van, aki tócsninak, cicegének, görhönynek, pofézninek, hadifasírtnak hívja, és elkészítésében is jelentkeznek különbségek. Kínálhatjuk feltétként főzelék mellé, lehet önálló vacsora, és...

Kávés habszelet

2012. október 17. szerda |

A piskótaréteghez melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tojások fehérjét verjük fel csipet sóval kemény habbá. A sárgáját a cukorral és a kakaóporral keverjük habosra. Tegyünk egy kevés fehérjehabot...

Brokkolival, camemberttel göngyölt pulykamell baconos parmezánbundában

2012. október 13. szombat |

Szöcsi barátnőmék szülinapi ebédjére készült ez a fogás. Próbáltam valami egészséges finomságot az asztalra varázsolni. Méltatlanul kevés zöldséges ételt készítek, holott a brokkoli megnyerte tetszésemet, meg is fogadtam, többször használom...

Fokhagymás camembert leves

2012. október 11. csütörtök |

Egy gyorsan elkészíthető, fűszeres, tejszínes melengető leves. Egy alkalmas lábosban forrósítsuk a vajat, majd ezen pirítsuk meg a lisztet, szépen kavargatva. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, fél percig pirítsuk kevergetve. Öntsük fel...

Mogyorós fudge

2012. október 9. kedd |

A bűnök koronázatlan királynője. Lágyan olvad, és izgalmasan ropogós a mogyorókrokanttól. Az étcsokit 0,8 dl tejszínnel a mikrohullámú sütő alacsony fokozatán összeolvasztjuk. 3 dkg vajjal simára keverjük. Sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk...

Zöldségkrémleves

2012. október 5. péntek |

Finom, füstös ízű gazdag krémleves. Elkészítéséhez pucoljuk meg a zöldségeket, és vágjuk kockákra. A vöröshagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra , és az olajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a megpucolt, zúzott fokhagymát....

Cápatorta

2012. október 3. szerda |

Bubu - az "amatőr tengerbiológus" - hetedik szülinapjára készült a cápatorta. A piskótákhoz melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra. A piskóta elkészítéséhez a tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük...

Holstein szelet

2012. szeptember 29. szombat |

Hiába, nem bírom megérteni a vegákat... Én szeretem a húst, a tojást. Így együtt pedig igazi ízélményt nyújtanak! Igaz, az eredeti Holstein szelet panírozott borjúszeletből készült, de az évek során a...

Csirkemájkrém

2012. szeptember 26. szerda |

Imádom a májkrémeket. Most, hogy házilag készítem, legalább tudom, mi kerül bele. A májat alaposan megtisztítom, ha találok epétől zöld foltokat, gondosan kivágom. Egy nagy serpenyőben felhevítek 2 ek. olívaolajat, a durvára...

Mákosguba torta

2012. szeptember 22. szombat |

A kifliket vékony karikákra vágjuk. A pudingport összekeverjük tejjel, a cukorral, a vaníliás cukorral, beledobjuk a megmosott mazsolát és híg mártást főzünk belőle. Egy 24 cm-es tortaformát kivajazzuk, meghintjük zsemlemorzsával, egy...

Szedres kosárka

2012. szeptember 20. csütörtök |

Ez egy gyorsan összedobott sütemény. A tésztát elkészíthetjük előre is, hűtőben pár napig eláll.Bármilyen gyümölccsel finom. Egyszerű linzertészta az alapja. A vajat, lisztet, sót és cukrot összegyúrom. Azt mondják, nem szabad...

Sajtos korong

2012. szeptember 18. kedd |

Remek rágcsálnivaló hideg téli estékre, amikor jólesik a tv előtt ülni, vagy éppen pókert játszani az interneten.... Reszeljük le vagy daráljuk meg robotgéppel a sajtot. Dolgozzuk össze a margarinnal, a...

Sertésszelet fűszervajjal

2012. szeptember 15. szombat |

Mennyei, ahogy a fűszervaj lágyan ráolvad a húsra, még a krumplit is remek a leolvadó vajba tunkolni :) A karajszeleteket az inaknál kissé bevagdaljuk, hogy sütésnél ne ugorjanak össze. Kiklopfoljuk, sózzuk,...