Diós bejgli
A tésztához valókat jól dolgozzuk össze, majd minimum fél órát pihentessük. Utána 3-4 mm vastagra, kb. A4-es lap méretűre nyújtsuk ki.
A tölteléket kenjük rá a résztára, a széleit hagyjuk ki....
Édes élet
Diós kalács
Kuzsu remek receptje alapján készült, bár a külsején még van mit javítanom.
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot és felfuttajuk.t
A lisztet, a sót, a tojást, az olajat, és...
Csokitorta marcipánborítással
Aki szereti a Milkát...rossz ember nem lehet. Ebben pedig az dominál!
Készítsünk egy alap piskótát: 6 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat keverjük fehéredésig a cukorral. Óvatosan...
Csokiszuflé
Kívül vékony kéreg alatt megbúvó folyékony, tömény csokoládé...
Gyerekjáték az elkészítése. Első lépésként melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki alaposan 3 közepes szufléformát, ennyire lesz elég az...
Csokis Mankósüti
Gyorsan összedobható süti.
A piskótához valókat csak keverjük össze habverővel alaposan. Annyi tejjel (lehet bele kis kávét is tenni) kavarjuk ki, hogy ne legyen betonkemény, de ne is folyjon a massza.
Sütőpapírral...
Csokidarabos keksz
Remek felhasználása a maradék mikulás, illetve húsvéti csokifiguráknak.
A margarint elmorzsoltjuk a már előzőleg a sütőporral elkevert liszttel. A csokit apróra vágjuk.
Végül az összes hozzávaló felhasználásával tésztát gyúrunk. Ha nem állna...
Csokis Mazsolás Panettone
Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, melybe 1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk. Meleg helyen 10- 15 perc alatt fölfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal...
Csokis marlenka
A sima marlenka receptje szinte, némi kakaópor hozzáadásával, és konyak helyett rummal. Az ízvilág mégis egészen más.
Előző nap készítsük el a karamellt. Ehhez a sűrített tejet bontatlanul egy nagy fazék...
Csokis Lala-kifli
Külsőre nem a legsikerültebb darab, de finom. Ha kikísérleteztem a megfelelő töltelékállagot, a receptet javítom.
Addig is: megfuttatjuk az élesztőt langyos, kicsit cukros tejben. A lisztet meglangyosítjuk (a kelesztés miatt), és...
Csokis mazsolás kuglóf
A vajat a cukor felével, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával és csipet sóval habosra keverjük.
A fehérjét verjük kemény habbá, majd keverjük bele a cukor másik felét.
A lisztet 1 csomag...
Csokilabda
A Nők lapja cafe fórumának egyik sztárja.
A felhasznált csoki mindenképpen étcsokoládé legyen, mert a tejcsokitól nem marad szép formájú.
Gyenge lángon olvasszuk össze a vajat és a csokoládét, majd levéve a...
Csíkos keksz
Tegnap gondoltam, összedobok egy kis rágcsálnivalót.
Erre a dekoratív kekszre esett a választásom. Az én ízlésemnek elég szimpla volt, de feltaláltam magam. Egy tábla remek tejcsokit olvasztottam, és a kekszeket félig...
Croissant
Isteni finom, könnyű, leveles kifli, de két nap az elkészítése ideje, mert pihennie kell az alapanyagoknak.
A kiflik íze semleges lesz, így nyugodtan ehetjük lekvárral, vagy sonkával is őket.
Az élesztőt a...
Creme Brulee
Francia desszertkülönlegesség. Érdemes hozzá beszerezni egy karamellizáló pisztolyt.
Keverjük össze a vaníliát a tojássárgájákkal és a cukorral. Öntsük hozzá a tejet és melegítsük össze. Ne forraljuk. Kis hőálló tálkákba kanalazzuk a ...
Copacabana kókusztorta
Ezt a dekoratív fényképes tortát egy kolleganőm kérésére sütöttem, szülinapi bulira.
A fényképet ehető ostyára készítettük. Csak arra kell ügyelni, ha ezzel dolgozunk, hogy a kép a nagy pillanat előtt legkorábban...
Colin Firth kókusztorta
A tortát lánybúcsúra sütöttem, Colin Firth-rajongó menyasszonynak. A fényképet ehető ostyára készítettük.
Ügyeljünk arra,hogy a kép a fogyasztás előtt legkorábban két órával kerüljön fel a torta tetejére, mert hamar átázik....
Coca Cola torta
Egyszerű, kavarós sütemény. Bár kólával készül, az íze egyáltalán nem érződik a süteményben. Egy jó csokis-kakaós piskóta mázzal.
A vajat , a tojásokat és a cukrokat keverjük habos krémmé.
A lisztet keverjük...
Citromos szelet
Isteni könnyű, frissítő nyári sütemény. Ez a mennyiség nekem egy közepes őzgerincformára és 3 muffinra volt elég.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukor felével...
Citromkrém torta
Nagyon könnyű, nyári délutánokra való csemege.
A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük.
A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk a sárgáját és beleszitáljuk a lisztet.Vigyázzunk, a hab ne...
Cipőtorta
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. Öntsük hozzá a cukor felét és keverjük tovább.
A sárgájákat addig keverjük a cukor másik...
Chanel táska torta
Gyuri kollegám-barátom rendelte a tortát, édesapja párjának szülinapjára.
Boldog szülinapot, Erika!
A csokikrém előkészítése előző nap történt.
A pudingport megfőztem a zacskón levő utasítás szerint és beleolvasztottam a csokit.
Kihűlés után felhabosított és a...
Bukta
A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és beleszórva az élesztőt, felfuttatom.
A lisztet meglangyosítom, közepébe az ujjammal mélyedést alakítok ki, ebbe öntöm az élesztős tejet. A tetejére visszakapirgálok egy kis...
Brownie
Népszerű amerikai sütemény. Nevét a színéről kapta. Csupacsoki belül krémes csoda...
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A csokit vízfürdő felett olvasszuk össze lassan a vajjal. Vigyázzunk, víz ne kerüljön bele, mert...
Battenberg süti
A csinos vendégváró...
Egy közepes, kb.. 25x20 cm tepsit vajazunk, lisztezünk.
Keményre hajtogatunk egy alufólia csíkot és ezzel elfelezzük hosszában a tepsit.
Ebbe jön majd a kétszínű piskóta. A vajat a cukorral habosra...
Barackos túrótorta
Könnyű, nyári csemege szinte sütés nélkül.
A kekszalaphoz ledarálom a kekszet és összekeverem olvasztott vajjal. Sütőpapírral bélel 23 cm-es tortaforma aljába nyomkodom a masszát és 200 fokos sütőben kissé átsütöm (5-10...
Barackos süti
Ez a süti Rita barackos muffinjának és a sakkmatt szelet házasságából született.
A sütőt előmelegítem 190 fokra.
A barna tészta elkészítéséhez a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat...