Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • A tésztához:
- • 40 dkg liszt
- • 25 dkg margarin
- • 3 evőkanál cukor
- • csipet só
- • 4 tojássárgája
- • 1 zacskó szárított élesztő
- • 1 dl tej
- • A töltelékhez:
- • 4 tojásfehérje
- • 30 dkg cukor
- • 10 dkg darált dió
Magdika receptje alapján készítettem a habkönnyű csigákat. Fő erénye, hogy sokáig eláll és jól szállítható.
Az élesztőt picit cukrozott langyos tejben megfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk a liszttel és a többi hozzávalóval rugalmas tésztát gyúrunk. Négy részre osztjuk, és egy órát pihentetjük.
A tojásfehérjéket a cukorral gőz felett kemény habbá verjük.
A cipókat vékonyra nyújtjuk, megkenjük a felvert habbal, megszórjuk a dióval. Felcsavarjuk, és kb. 2 cm-es csigákra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, egymástól távol, mert megnőnek. Előmelegített, 180 fokos sütőben rózsaszínűre sütjük.
