Hozzávalók
- • 25 dkg liszt
- • 2,5 dkg élesztő
- • 7 dkg cukor
- • 5 g só
- • 1,25 dl tej
- • 0,5 dl olaj
- • 1 db tojás
- • Töltelék:
- • 15 dkg darált dió
- • 10 dkg cukor
- • 2-3 dkg margarin
- • 1 db tojás a kenéshez
Kuzsu remek receptje alapján készült, bár a külsején még van mit javítanom.
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot és felfuttajuk.t
A lisztet, a sót, a tojást, az olajat, és a felfuttatott élesztőt összeöntjük, és kb. 10-15 perc alatt sima, puha tésztává dagasztjuk. Ha szükséges, kevés lisztet adhatunk még hozzá. Nedves ruhával letakarva a durván egy óra alatt duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a margarint megolvasztjuk és kihűtjük. A diót összekeverjük a cukorral. A megkelt tésztát gyúródeszkára borítjuk, és fél cm vastag téglalappá nyújtjuk. Megkenjük az olvasztott margarinnal, majd egyenletesen elterítjük rajta a cukros diót. Lazán feltekerjük, majd tepsire helyezzük. Letakarva újra fél órát kelesztjük.
A tojást egy kis tálkában felverjük egy teáskanál tejjel, majd megkenjük vele a kalácsot. A kalácsot mindkét oldalán néhány helyen megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz el tudjon távozni, és ne repedjen szét a kalács. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 35 perc alatt szép pirosra sütjük.
A kalács mákkal is készíthető, egyszerűen a diót cseréljük darált mákra.
2 hozzászólás
nagyon finomak vannak itt már sokat meg csináltam belole köszönöm
Örülök! További jó sütögetést!