Eperkrém leves

2011. március 27. vasárnap |
0
Frissítő, nyári leves. Az epret jól megmossuk, megtisztítjuk. A tejjel és a borral felöntjük, és feltesszük a tűzre. Cukorral és vaníliás cukorral ízestjük. Egyet rottyantunk rajta. Botmixerrel pürésítjük és a tejszínnel felöntjük. Hűtve,...

Epercharlotte

2011. március 27. vasárnap |
0
Hát nem gusztusos, és szép látvány ez a csigás borítású sütemény? És egyáltalán nem nehéz elkészíteni! Sütünk egy piskótatekercset. Ehhez előmelegítjük a sütőt, 180fokra és kibéleljük a gáztepsinket sütőpapírral. A tojások fehérjét...

Édes savanyú csirkemell rizzsel

2011. március 27. vasárnap |
0
A rizst megmosom jó alaposan, majd olajon fehéredésig pirítom. 4 akkora pohár vizet öntök rá, mint amekkora pohárban mértem a rizst. Sóval fűszerezem és fedő alatt alacsony lángon 10 percig...

Édesapám mogyorótortája

2011. március 27. vasárnap |
0
Édesapám 61. születésnapjára készült finom, könnyű - ám nem diétás! - mogyorótorta. A mogyorókrokantot - mely apróra tört karamellizált mogyoródarabok - a csarnok földszintjén található Ázsia bt-ben vettem. A piskóta készítéséhez...

Dulce de leche bonbon

2011. március 27. vasárnap |
0
Marlenkát sütöttem és a hozzá használt karamellizált sűrített tej beindította a fantáziám: miért ne lehetne ebből bonbon? Csak a karamellizált sűrített tej elkészítése hosszú idő, de ott lehet hagyni nyugodtan a ...

Dominó szelet

2011. március 27. vasárnap |
0
Nagyon hasonlít az üzletekben kapható dominóra, a marcipános-mézes csemegére ez a sütemény. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, vajazzunk és lisztezzünk ki egy kb. 40x25 cm tepsit. A tojásokat kavarjuk ki a...

Diós habos csiga

2011. március 27. vasárnap |
0
Magdika receptje alapján készítettem a habkönnyű csigákat. Fő erénye, hogy sokáig eláll és jól szállítható. Az élesztőt picit cukrozott langyos tejben megfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk a liszttel és a többi hozzávalóval...

Diós bejgli

2011. március 27. vasárnap |
0
A tésztához valókat jól dolgozzuk össze, majd minimum fél órát pihentessük. Utána  3-4 mm vastagra, kb. A4-es lap méretűre nyújtsuk ki. A tölteléket kenjük rá a  résztára, a széleit hagyjuk ki....

Diós kalács

2011. március 27. vasárnap |
2
Kuzsu remek receptje alapján készült, bár a külsején még van mit javítanom. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot és felfuttajuk.t A lisztet, a sót, a tojást, az olajat, és...

Cuba libre koktél

2011. március 27. vasárnap |
0
Jéggel félig töltött pohárba beleöntjük a rumot, rácsavarjuk a lime-t, megkeverjük, felöntjük colával, végül beleejtjük a kicsavart zöldcitromgerezdet is. (Lime híján 1 cl citromlét használunk, s a tetejét megpermetezzük citromhéjjal)....

Csokitorta marcipánborítással

2011. március 27. vasárnap |
0
Aki szereti a Milkát...rossz ember nem lehet. Ebben pedig az dominál! Készítsünk egy alap piskótát: 6 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat keverjük fehéredésig a cukorral. Óvatosan...

Csokiszuflé

2011. március 27. vasárnap |
0
Kívül vékony kéreg alatt megbúvó folyékony, tömény csokoládé... Gyerekjáték az elkészítése. Első lépésként melegítsük elő a  sütőt 230 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki alaposan 3 közepes szufléformát,  ennyire lesz elég az...

Csokis Mankósüti

2011. március 27. vasárnap |
0
Gyorsan összedobható süti. A piskótához valókat csak keverjük össze habverővel alaposan. Annyi tejjel (lehet bele kis kávét is tenni) kavarjuk ki, hogy ne legyen betonkemény, de ne is folyjon  a massza. Sütőpapírral...

Csokidarabos keksz

2011. március 27. vasárnap |
0
Remek felhasználása a maradék mikulás, illetve húsvéti csokifiguráknak. A margarint elmorzsoltjuk a már előzőleg a sütőporral elkevert liszttel. A  csokit apróra vágjuk. Végül az összes hozzávaló felhasználásával tésztát  gyúrunk. Ha nem állna...

Csokis Mazsolás Panettone

2011. március 27. vasárnap |
1
Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, melybe  1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk. Meleg helyen 10- 15 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal...

Csokis marlenka

2011. március 27. vasárnap |
2
A sima marlenka receptje szinte, némi kakaópor hozzáadásával, és konyak helyett rummal. Az ízvilág mégis egészen más. Előző nap készítsük el a karamellt. Ehhez a sűrített tejet bontatlanul egy nagy fazék...

Csokis Lala-kifli

2011. március 27. vasárnap |
0
Külsőre nem a legsikerültebb darab, de finom. Ha kikísérleteztem a megfelelő töltelékállagot, a receptet javítom. Addig is: megfuttatjuk az élesztőt langyos, kicsit cukros tejben. A lisztet meglangyosítjuk (a kelesztés miatt), és...

Csokis mazsolás kuglóf

2011. március 27. vasárnap |
0
A  vajat a cukor felével, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával és csipet sóval habosra keverjük. A fehérjét verjük kemény habbá, majd keverjük bele a cukor másik felét. A lisztet 1 csomag...

Csokilabda

2011. március 27. vasárnap |
0
A Nők lapja cafe fórumának egyik sztárja. A felhasznált csoki mindenképpen étcsokoládé legyen, mert a tejcsokitól nem marad szép formájú. Gyenge lángon olvasszuk össze a vajat és a csokoládét, majd levéve a...

Csíkos keksz

2011. március 27. vasárnap |
0
Tegnap gondoltam, összedobok egy kis rágcsálnivalót. Erre a dekoratív kekszre esett a választásom. Az én ízlésemnek elég szimpla volt, de feltaláltam magam. Egy tábla remek tejcsokit olvasztottam, és a kekszeket félig...

Croissant

2011. március 27. vasárnap |
2
Isteni finom, könnyű, leveles kifli, de két nap az elkészítése ideje, mert pihennie kell az alapanyagoknak. A kiflik íze semleges lesz, így nyugodtan ehetjük lekvárral, vagy sonkával is őket. Az élesztőt a...

Creme Brulee

2011. március 27. vasárnap |
0
Francia desszertkülönlegesség. Érdemes hozzá beszerezni egy karamellizáló pisztolyt. Keverjük össze a vaníliát a tojássárgájákkal és a cukorral. Öntsük hozzá a tejet és melegítsük össze. Ne forraljuk. Kis hőálló tálkákba kanalazzuk a ...

Absolut flying koktél

2011. március 27. vasárnap |
0
Az Absolut Flying a rövid italok hercege. A lime és a barnacukor aromája együtt járja át a citromos vodkát. A limeot felszeleteljük, majd a szeleteket rostjának szálirányában bevagdossuk, hogy az olvadt...

Cosmopolitan koktél

2011. március 27. vasárnap |
1
Öntsünk jeget a shakerbe és töltsük bele a vodkát, Triple Sec-et, limelevet és áfonyalevet. Rázzuk jól össze és szűrjük előhűtött koktélos pohárba. Díszítsük citromhéjjal....

Copacabana kókusztorta

2011. március 27. vasárnap |
0
Ezt a dekoratív fényképes tortát egy kolleganőm kérésére sütöttem, szülinapi bulira. A fényképet ehető ostyára készítettük. Csak arra kell ügyelni, ha ezzel dolgozunk, hogy a kép a nagy pillanat előtt legkorábban...