Hozzávalók:
300 g liszt
2 tojás
150 g sajt (bármilyen reszelt sajt megfelelő)
100 g vaj vagy disznózsír
150 g 15%-os tejföl
10 g szárított élesztő
1 teáskanál só
Tetejére:
Reszelt sajt (akár parmezán)
Egy felvert tojás
Recept:
Ezt a sajtos rudat egy izgalmas meccsnézős estére készítettem, amikor valami sós, ropogtatnivaló kellett, ami gyorsan elfogy a kanapén ülve.
Tökéletes választás lett: kívül enyhén ropogós, belül omlós, a tetején pedig a sült sajt koronázza meg. Ideális baráti szurkoláshoz, családi filmnézéshez vagy bármilyen közös lazításhoz.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szárított élesztőt.
- Add hozzá a jéghideg, apró kockákra vágott vajat vagy zsírt, és morzsold el a liszttel.
- Ezután dolgozd bele a tojást és a tejfölt, majd add hozzá a reszelt sajtot is, és gyúrd össze egynemű tésztává.
- A tésztát nyújtsd ki ujjnyi vastagságúra, majd vágd fel rudakra.
- Helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg felvert tojással, és szórd meg bőségesen reszelt sajttal.
- Előmelegített, 200 fokos sütőben süsd addig, amíg szépen megemelkedik, a tetején a sajt megolvad és aranybarnára pirul.
- Kissé hűlni hagyva már kínálhatod is — meccs mellé garantáltan telitalálat
