Csirketorta recept

Recept:

Igazi vasárnapi ebédre való, egy picit megúszós kajának aposztrofálnám.

Tényleg nincs vele túl sok munka, laktató, látványos, és a maradék időben el lehet készíteni egy remek desszertet, és egy levest is.
Ráadásul a csirkemell így egyáltalán nem tűnik száraznak. Két nagy őzgerincformányi lett ebből az adagból.

Először a csirkemelleket vágtam apró kis falatokra . Jól besóztam és megborsoztam őket. Ezután öt nagy tojást, három evőkanál lisztet, négy nagy evőkanál tejfölt , egy kis marék apróra vágott petrezselymet ( lehet többet is, és nekem sajnos nem a kedvencem) alaposan összekeverünk. Beleforgatjuk a csirkemellet.

A két őzgerincformát vékonyan kivajazzuk vagy kiolajozzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, és kibéleljük úgy baconnel, hogy a szalonna darabok kilógjanak a formából, ezeket fogjuk majd visszahajtani a töltelék tetejére.
A húsos masszát beleegyengetjük egy rétegben a két őzgerincformába, szórunk rá jó sok reszelt sajtot, majd jöhet a második adag húsréteg, újabb sajt, és a tetejére visszahajtogatva szalonna.

200 °-os sütőben alufólia alatt bő másfél órán át napozzon a sütőben, majd a fóliát levéve pirosra sütjük a szalonnát.
Ha ezzel megvagyunk, kivesszük, és várjuk hogy kicsit kihűljön, majd a formából egy tepsire kiborítva ismét visszatesszük a sütőbe, hogy szalonna másik fele is szép pirosra süljön.
Felszeletelve szezámmagos sült cékla és répa keverékével, illetve sült krumplival kínáltam.