Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Az alaphoz:
- • 12,5 dkg vaj
- • 20 dkg zabkeksz
- • 5 dkg porcukor
- • A töltelékhez:
- • 50 dkg natúr krémsajt
- • 25 dkg mascarpone
- • 1 csomag vaniliás cukor
- • 13 dkg cukor
- • 4 tojás
A kekszes alaphoz megdaráljuk a zabkekszet, megolvasztjuk a vajat, és alaposan összekeverjük.
Ezt a kekszalapot sütőpapírral bélelt, kb. 20×30 cm-es, magas falú tepsibe nyomkodjuk.
170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alat aranybarnára sütjük.
A krémsajtot, a mascarponét, a vaniliás cukrot, illetve a cukrot simára keverjük, majd beleforgatjuk az egész tojásokat. Nem is kell elővennünk az elektromos habverőt, simán kis kézi keverővel kikevertem.
A krémet óvatosan a kekszes alapra öntjük, és 160 °C-ra előmelegített sütöben lágyan remegősre sütjük 45-50 perc alatt. A sütő aljába tettem egy nagy sütőtepsit megtöltve vízzel, így elég gőz keletkezett a sütőtérben, ami megfelelő a sajttorta elkészítéséhez.
A konyhapulton langyosra hűtjük, majd a hűtőben teljesen megdermedsztjük a süteményt.
Forró vízbe mártott késsel lehet szépen szeletelni, és kezeletlen citrom vagy narancs héjával díszíteni.
