Madártej
Imádom a madártejet. Ez a második próbálkozásom.
Sajnos először nem sikerült.
A titka, hogy nem szabad forralni, ha már beletettük a tojást. A tojásfehérjékből 5 dkg cukorral verjünk kemény habot. A...
Madártej szelet
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és egy tepsi alját béleljük ki sütőpapírral.
A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, majd keverjük hozzá a cukrot. Kézzel óvatosan dolgozzuk bele a sütőporos lisztet...
Lúdláb torta
Végre egy finom, csupacsokis torta, ami olyan "mint a bolti". A csokibevonat is sikerült, pedig nagyon féltem tőle, de szépen terült és fényes is lett.
A rumos meggyet is házilag "készítettem"....
Long Island Iced Tea koktél
Az alapanyagokat long drinkes pohárba koktéljégre töltjük, felöntjük colával, majd jól összekeverjük.
Narancs vagy lime levét belefacsarjuk....
Leveles tésztafonat virslivel
Vendégváró sós finomság. A magunk készítette levelestészta időt igényel, ha nincs elég idő, vásároljuk meg készen!
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, vékony téglalappá nyújtjuk, és az ábra szerint először a rövidebb...
Krumplis lángos
Futtassuk fel az élesztőt a tejben kevés cukorral. A lisztet langyosítsuk meg, a közepébe mélyedést készítsünk. Ebbe öntsük a tejes élesztőt, kevés liszttel takarjuk be. Ha felfutott , tegyük bele ...
Kürtös Kalács
A tésztához langyosítsd meg a tejet, tedd bele a vaníliás cukrot, morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel kb. 8-10 perc alatt, ezután állítsd össze a tésztát: egy nagy tálban keverj...
Krumplis tészta
Ahogy én csinálom...
A tésztát sós lobogó vízben főzzük ki. A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockára. A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra. Olajon futtassuk meg a hagymát, adjunk hozzá sót, 1-2...
Krokodil pizza
Tulajdonképpen ez egy vicces Calzone. Az alapötletet egy e-mailben kapott orosz süteményféle adta. Gondoltam, pizzatöltelékkel is finom lehet.
A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítom, és belemorzsolva az élesztőt, felfuttatom.
A lisztet...
Körtés karaj palacsintaágyon
A palacsintához a liszthez keverjük a sót, a tojást, és annyi ásványvizet és tejet, hogy tejszínsűrűségű tésztát kapjunk. Fél óra pihentetés után 6 palacsintát sütünk belőle.
A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk....
Körte szimfónia
Könnyű, gyümölcsös pohárkrém, és percek alatt elkészül. A szép tálaláshoz szükségünk lesz kecses talpas poharakra vagy kelyhekre.
A körtéket botmixerrel pürésítjük, majd a kempingsajttal és ízlés szerinti porcukorral, kardamommal kikeverjük.
A tejszínt...
Kőrözött
Finom, egészséges reggeli szendvicskrém.
A hagymát nagyon apróra vágjuk. A kétféle túrót robotgéppel kikeverjük a pirospaprikával, hogy szép narancssárga krémet kapjunk.
Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a hagymát is és a köménymagot is.
Az...
Kókusztekercs
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. Olyan lágyságúvá alakítsuk, hogy ne essen szét, de lehessen sodorni.
Ha szükséges, adhatunk hozzá tejet illetve ne használjuk fel az összes tejszínt.
Sütőpapírt szórjunk meg kókuszreszelékkel, majd...
Kókuszos kocka
Csak -az egyébként nem nagy sütirajongó - Feci bácsi szavait idézve: "Ez nagyon jó!" Egy futóverseny előtti hajnalon "dobtam össze" :)
Készítsünk egy hat tojásos piskótát: A tojások fehérjét a fele...
Kókuszcsók
Könnyen elkészíthető édes-ragacsos édesség, a recept Csillagvikitől származik.
A hozzávalókat egyszerűen összekeverjük.
Ne tegyük bele az összes kókuszt rögtön, próbálgassuk addig a mennyiséget, míg gyúrható masszát kapunk.
Kézzel kis golyókat formálunk, melyeket sütőpapírral...
Keresztszemes hímzéses torta
Ágica születésnapjára! Nem árulom el, hányadik, csak annyit, hogy kedvelt időtöltése a hímzés, ez adta a torta témáját.
A piskótához melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra.
A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet...
Kávés kosárkák (bonbon)
Isteni finom, lágyan olvadó krém a roppanós csokiburokban, hasonlóan a Mars kosárkákhoz, csak jelen esetben kellemes kávés aromával.
Szükségünk lesz hozzá bonbonkapszlikra (Olyan, mint a mignonpapír, csak kisebb. A Nagycsarnok aljában...
Kávés keksz
A megadott hozzávalókból 30 keksz lesz.
A krémet előző nap készítsük el. Ehhez olvasszuk össze gyenge tűzön a tejszínt, a vajat, a kávékat és a csokoládét. Tegyük hűtőbe.
A tésztához a hozzávalókból...
Kávés desszert
Végre megvásároltam hőn áhított csoki transzferfóliámat.
Nagy az öröm, semmi sem tántorít vissza, hogy a 9 munkahelyen töltött óra után, este hétre hazaérve nekiálljak tesztelni.
Tibi csoki - első próba. Finom, de...
Kávékrémtorta
Meglepetéstorta férjem szüleinek hatvanadik születésnapjára.
Isten éltessen Vera, János!
Az alap piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojásfehérjéket verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat addig keverjük a...
Katica torta
Megrendelésre készült a katicatorta. A "test" kialakításán sokat gondolkodtam: egyszerű kerek tortaformában nem tetszett volna. Szóbajött még az inox keverőtálban való sütés is, de ennél a megoldásnál a bogár feje...
Kaszinótojás franciasalátával
Kaszinótojás franciasaláta ágyon, egy igazi szilveszteri klasszikus!
A tojásokat keményre főzzük, azaz forrás után minimum 8 percig főzzük.
A mirelit zöldséget sós vízben félpuhára pároljuk.
A tojásokat megpucoljuk, kettévágjuk. Belsejüket kiszedjük, és elkeverjük...
Karfiol krémleves
Egy céges vacsorán, hangulatos étteremben volt szerencsém megkóstolni egy mandulával és baconnel bolondított karfiolkrémlevest. Különlegesnek találtam, és megpróbáltam visszaidézni ízeit. Íme:
A megtisztított, apróra vágott hagymát megfuttatom a vajon. Beleteszem a...
Karamellás sajttorta
Sajtkukac oldalán találtam ezt a remek receptet. Isteni krémes-édes sütemény karamellás-mandulás felhanggal. Egy hátulütője van, hogy a dulce de leche karamellkrémre rá kell szánnunk 3 órát.
Ennyi idő alatt válik a...
Karaj fűszeres bundában
Rántott husi innováció...
A húst klopfoljuk vékonyra, sózzuk be és hagyjuk állni egy fél órán át.
Ezután mártsuk lisztbe, tojásba, majd a fűszeres zsemlemorzsába.
Ehhez keverjük össze a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a majorannát,...
Karácsonyi muffin
Nagyon egyszerű az elkészítése. Kezdőknek kifejezetten ajánlom. Érdemes karácsonyi motívumokkal díszített muffinkapszlit és kandírozott gyümölcsöket beszerezni a díszítéshez.
Első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A csokit vágjuk apróra, a narancsot...