Hozzávalók
- • 6 tojás
- • 3 evőkanál finomliszt
- • 3 evőkanál rétesliszt
- • 6 evőkanál cukor
- • 1 zacskó sütőpor
- • Mázhoz:
- • 15 dkg kakaópor
- • 12 dkg kristálycukor
- • 2 evőkanál keményítő
- • 2 dl tej
- • 5 dkg margarin
- • 25 dkg kókuszreszelék
Csak -az egyébként nem nagy sütirajongó – Feci bácsi szavait idézve: „Ez nagyon jó!” Egy futóverseny előtti hajnalon „dobtam össze” :)
Készítsünk egy hat tojásos piskótát: A tojások fehérjét a fele cukorral verjük habbá . A sárgájákat a maradék cukorral fehéredésig keverjük.
A sárgájába beleforgatjuk a lisztet és a sütőport, majd jól kikavarjuk. Végül a fehérjét óvatosan – kézi erővel – elegyítjük a sárgájás masszával. Vigyázzunk, a hab ne törjön össze!
Vajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe egyengetjük és 190 fokra előmelegített sütőben megkezdjük a sütést. ha feljött a tészta, mérsékeljük a lángot 160 fokra, és tűpróbáig sütjük.
A mázhoz a hozzávalókat nem túl sűrűre főzzük. A piskótát téglalapokra vágjuk. A langyosra hűlt mázba mártjuk a piskótaszeleteket és megforgatjuk kókuszreszelékben.
