Hozzávalók:
A tésztához:
15 dkg finomliszt
5 dkg cukor
1 teáskanál sütőpor
10 dkg puha vaj
1 tojás
A krémhez:
330 g tejföl
2 tojás
8 dkg porcukor
A tetejére:
kb. 2 bögrényi bogyós gyümölcs (málna, áfonya, ribizli, szeder – ami csak van)
Szeletelt mandula ízlés szerint
Recept:
Nyári gyümölcsös pite recept – egy kis boldogság a tányéron
Van valami igazán megnyugtató egy házi pite illatában, ami belengi a konyhát. Ez a recept tökéletes választás, ha egy könnyed, nyárias desszertre vágysz, amit pillanatok alatt össze lehet állítani. A puha, vajas tészta, a selymes tejfölös krém és a friss bogyós gyümölcsök harmóniája egy falatban idézi meg a nyár legszebb pillanatait.
- A tészta elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Add hozzá a puha vajat és a tojást, majd gyúrd össze, amíg egynemű, lágy tésztát kapsz. Nyomkodd bele a tésztát egy 24 cm-es piteformába úgy, hogy a szélein is legyen egy kis pereme. Tedd be a sütőbe körülbelül negyed órára, amíg a tészta enyhe színt kap.
- A krém összeállítása:
Egy másik tálban keverd össze a tejfölt, a tojásokat és a porcukrot, míg sima, egynemű krémet kapsz. Öntsd ezt a krémet az elősütött tésztára, és simítsd el a tetejét.
- Gyümölcsök és mandula:
Szórd rá a bogyós gyümölcsöket a krém tetejére, majd hintsd meg szeletelt mandulával.
- Sütés:
Süsd kb. 35-40 percig, amíg a krém rezgősre szilárdul.
- Hűtés és tálalás:
Hagyd kihűlni, majd szeleteld és kínáld. Langyosan is finom, de hidegen talán még jobban összeérnek az ízek!
