Krémes/Habos

Manko Bueno

6 tojásfehérjét kemény habbá verünk, hozzákeverünk 6 evőkanál cukrot, 2evőkanál lisztet, melyben elkevertünk fél csomag sütőport. Belevegyítünk 1 evőkanál étolajat, 2evőkanál zsemlemorzsát, 15 dkg vágott diót.Zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük. Közepes...

Madártej

Imádom a madártejet. Ez a második próbálkozásom.Sajnos először nem sikerült.A titka, hogy nem szabad forralni, ha már beletettük a tojást. A tojásfehérjékből 5 dkg cukorral verjünk kemény habot. A...

Madártej szelet

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és egy tepsi alját béleljük ki sütőpapírral.A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, majd keverjük hozzá a cukrot. Kézzel óvatosan dolgozzuk bele  a sütőporos lisztet...

Kávés desszert

Végre megvásároltam hőn áhított csoki transzferfóliámat.Nagy az öröm, semmi sem tántorít vissza, hogy a 9 munkahelyen töltött óra után, este hétre hazaérve nekiálljak tesztelni.Tibi csoki - első próba. Finom, de...

Fekete-erdő szelet

A feketeerdő tortából megmarad fél tepsi csíkos piskóta, ennek felhasználása nagyon kedvez a hoppon maradt férjeknek.A csíkos lapot kettévágjuk. Megkenjük a megmaradt meggyzselével, megrakjuk a fél üveg meggybefőttel, és rákenjük...

Epercharlotte

Hát nem gusztusos, és szép látvány ez a csigás borítású sütemény? És egyáltalán nem nehéz elkészíteni!Sütünk egy piskótatekercset. Ehhez előmelegítjük a sütőt, 180fokra és kibéleljük a gáztepsinket sütőpapírral.A tojások fehérjét...

Csokiszuflé

Kívül vékony kéreg alatt megbúvó folyékony, tömény csokoládé...Gyerekjáték az elkészítése. Első lépésként melegítsük elő a  sütőt 230 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki alaposan 3 közepes szufléformát,  ennyire lesz elég az...

Csokis Mankósüti

Gyorsan összedobható süti.A piskótához valókat csak keverjük össze habverővel alaposan. Annyi tejjel (lehet bele kis kávét is tenni) kavarjuk ki, hogy ne legyen betonkemény, de ne is folyjon  a massza.Sütőpapírral...

Csokis marlenka

A sima marlenka receptje szinte, némi kakaópor hozzáadásával, és konyak helyett rummal. Az ízvilág mégis egészen más.Előző nap készítsük el a karamellt. Ehhez a sűrített tejet bontatlanul egy nagy fazék...

Creme Brulee

Francia desszertkülönlegesség. Érdemes hozzá beszerezni egy karamellizáló pisztolyt.Keverjük össze a vaníliát a tojássárgájákkal és a cukorral. Öntsük hozzá a tejet és melegítsük össze. Ne forraljuk. Kis hőálló tálkákba kanalazzuk a ...