Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 45 dkg liszt
- • 4 evőkanál kakaópor
- • 2 evőkanál méz
- • 2 tojás
- • 1 teáskanál szódabikarbóna
- • 16 dkg. porcukor
- • 6 dkg zsír
- • A krémhez:
- • 8 dl tej
- • 2 csomag vaníliás cukor
- • 1 csomag (4 dkg) főzni való vaníliás pudingpor
- • 4 evőkanál finomliszt
- • 30 dkg vaj
- • 30 dkg porcukor
- • máz:
- • 2 tábla étcsoki
- • néhány csepp olaj
Hagyományos karácsonyi mézes sütemény, mely másnapra-harmadnapra érik össze, puhul meg, így érdemes előre elkészíteni.
A kakaóport, a mézet, a tojást, a cukrot és a zsírt vízgőz fölött jól kikeverjük. Ez annyit tesz, hogy keresünk egy lábost, teszünk bele némi vizet. Szintén kerítünk egy hőálló edényt, akkorát, hogy ha a lábosra tesszük, feneke nem ér bele a vízbe. Feltesszük a vizet melegíteni a tűzhelyre, rá az edényt, és indulhat a munka.
Hűlni hagyjuk és összekeverjük 45 dkg szódabikarbónás liszttel. Jól összedolgozzuk. Ha nem áll össze a tészta, egy kevés tejet lehet hozzáadni.
4 részre osztjuk, lisztezett felületen kb 23*30 cm -es lapokká nyújtjuk és sütőlapon (én használtam sütőpapírt) egyenként kisütjük. Nem kell sokáig sütni mert kiszárad, öt-hat perc alatt megsül egy-egy lap. Míg sül, azalatt lehet nyújtani a következő adagot.
Nem kell megijedni, kemény lesz a tészta, de ha megtöltjük a krémmel másnapra megpuhul.
A krémhez a lisztet, a pudingport és a cukrot elegyítjük, hozzáadunk kevés tejet, csomómentesre keverjük, és a maradék tejjel kavargatva sűrűre főzzük. Kihűtjük.
A vajat keverjük habosra, majd kanalanként hozzáadva a pudingos krémet, állítsuk össze a tölteléket. Kenjük meg a lapokat, majd csomagoljuk fóliába másnapig, hadd puhuljon.
A csokit apróra törve, pár csepp olajjal meglocsolva a mikrohullámú sütőben 350 w fokozaton olvasszuk meg, fél perceként megkeverve, nehogy megégjen. A folyékony csokit cukrászlapáttal vagy egyéb alkalmas eszközzel simítsuk el a sütemény tetején, majd hagyjuk megszilárdulni.
1 hozzászólás
Imádom ezt a sütit,mindig ezt a receptet használom hozzá.Nagyon szereti az egész család!☺