Spenótos quiche
Bár tudom, hogy az eredeti quiche omlós tésztából készül, de én sokkal jobban szeretem leveles tésztából, isteni íze van.Ráadásul időspórolós megoldás is, ha az ember (lánya) a délelőtti gyerekúszótanfolyam után...
fokhagyma
Bazsalikomos feta sajttal sült csirkemell
Családi ebédre készült ez a húsétel. Előtte egy jó kis kukorica krémleves ropogós nachossal karöltve. Zárónak pedig egy könnyű, málnás-epres-szedres-tejszínes krémmel töltött piskótarolád került az asztalra.A főétel elkészítése nem...
Konfitált kacsacomb
A konfitálás bő zsiradékban lassú abálást jelent, amely során a hús fantasztikus omlós, porhanyós lesz.Ha a pecsenyelevet eltávolítjuk és csak a saját zsírjával öntjük le a sültet akár hetekig,...
Gorgonzolás töltött sertésszűz
Szeretek főzőműsorokat nézni, met gyakran onnan kívánok meg valamit, és az is előfordul, hogy pont zöldséges fogást. Mint most....spenóttal. És bevált!!Ez a töltöttt szűz druszámtól, Mautner Zsófi konyhájából jött, az...
Csülök pékné módra
Sajnos imádom a csülköt. Tudom, hogy nem egészséges, mert sertés, mert zsíros, de főleg hidegebb napokon mennyei lakoma.Most pékné módra készült, hagymával, fokhagymával.A csülköt sós vízbe tesszük, mellédobjuk a fokhagymagerezdeket,...
Gombás töltött csirkemell
Ez egy egyszerű töltött hús, ezúttal csirkemellből.A töltelékhez meghámoztam a hagymát, apróra vagdaltam.Kevés olajon üvegesre pirítottam. Hozzáadtam a meghámozott, felaprított gombát, a kinyomott fokhagymát, ízlés szerint sót, apróra vagdalt petrezselymet...