Hozzávalók
- • 2 leveskocka
- • kevés vaj
- • egy fej vöröshagyma
- • 5 gerezd fokhagyma
- • 2 dl főzőtejszín
- • 5 dkg kéksajt
- • bors, szerecsendió
- • reszelt sajt
Kevés vajon megdinszteljük a karikákra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymákat.
Felöntjük 4 dl vízzel, beleteszünk 2 leveskockát és puhára főzzük. Fűszerezzük, beletesszük a kéksajtot és felöntjük még egy kevés vízzel.
Botturmixgéppel homogenizáljuk. Tejszínnel besűrítjük (ha nem elég sűrű, étkezési keményítővel habarjuk).
Reszelt sajtot szórunk rá és sajtos krutonnal tálaljuk.
