Hozzávalók:
2 leveskocka
kevés vaj
egy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
5 dkg kéksajt
bors, szerecsendió
reszelt sajt
Recept:
Kevés vajon megdinszteljük a karikákra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymákat.
Felöntjük 4 dl vízzel, beleteszünk 2 leveskockát és puhára főzzük. Fűszerezzük, beletesszük a kéksajtot és felöntjük még egy kevés vízzel.
Botturmixgéppel homogenizáljuk. Tejszínnel besűrítjük (ha nem elég sűrű, étkezési keményítővel habarjuk).
Reszelt sajtot szórunk rá és sajtos krutonnal tálaljuk.
