Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • A piskótához:
- • 8 tojás
- • 4 evőkanál finomliszt
- • 4 evőkanál rétesliszt
- • 8 evőkanál cukor
- • Krémhez:
- • 1 zacskó vaníliás pudingpor (főzős)
- • 4 evőkanál cukor
- • másfél tábla finom csokoládé
- • fél liter tej
- • 25 dkg rama margarin
- • narancshéj
- • fél kiló marcipán a bevonáshoz
- • további mennyiség a díszítéshez
- • piros -, sárga-, fekete- és zöld ételfesték
Ferrari rajongó Lajos és Ati barátomnak készült a torta, szülinapjuk alkalmából. Isten éltessen benneteket!!
Könnyű piskóta pikáns narancsos csokikrémes töltelékkel.
- A piskóta elkészítéséhez első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
- A tojások fehérjét csipet cukorral habbá verjük.
- A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük.
- A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk a sárgáját és beleszitáljuk a lisztet. Vigyázzunk, a hab ne törjön össze.
- Sütőpapírral bélelt 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába kanalazzuk a tésztát és megkezdjük a sütést.
- Ha felemelkedett a tészta, mérsékeljük a lángot 160 fokra, és tűpróbáig (ha a torta közepébe szúrt hústűre/villára nem ragad már a tészta) sütjük.
- A kihűlt piskótát ketté vágjuk és megtöltjük a krémmel.
- A krémhez a tasakon levő utasítás szerint főzzük meg a pudingot. Még forrón tördeljük bele a csokit és kevergetve olvasszuk fel. Hűtsük ki, majd habverővel dolgozzuk át.
- A vajat vágjuk apróra és habosítsuk fel habverővel, jó öt percig keverve.
- Adjuk a pudingos krémhez a vajat és keverjük könnyű, habos krémmé. Végül a jól megmosott narancs héját reszeljük bele.
- A bevonáshoz színezzük a marcipánt pirosra a festékkel.
- Sütőpapíron nyújtsuk picit nagyobb átmérőjű körré, mint a torta átmérője és a magasságának kétszeresének összege.
- A papírral együtt emeljük a torta fölé úgy, hogy a papír nézzen fölfelé. illesszük rá és húzzuk le róla, majd felülről haladva egyengessük el a torta felületén.
- Készítsünk sablont papírból a lónak és az alapjának.
- A feketére festett marcipánból a papírsablont mentén késsel vágjuk ki a lovat.
- Ugyanezen módszerrel a citromsárga alapot is készítsük el. A további díszeket hurkává formázott marcipánból már gyerekjáték befejezni a művet.
