Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 50 dkg liszt
- • 25 g élesztő (7 gramm)
- • 2 ek barnacukor
- • 1 ek só
- • 5 dkg vaj
- • 3 dl langyos tej
- • 1 tojás
- • Főzéshez:
- • 2 l víz
- • 1 ek szódabikarbóna
- • 3 ek cukor
- • Kenéshez:
- • 1 tojás
- • Kevés tej
- • Magok
Isteni ez a recept, rugalmas, édeskés szendvicsalapot kapunk, amit üresen is szívesen rágcsál az ember (lánya).
- A tészta hozzávalóit egy tálban vagy kenyérsütő gépben alaposan kidagasztjuk, vigyázva, hogy az élesztő ne érintkezzen a sóval, mert nem jó barátok.
- Meleg helyen hagyjuk kelni, amíg a duplájára nő.
- Ha megkelt, 8-10 egyenlő részre osztjuk, kigömbölyítjük, majd a tésztagombócok közepébe fúrva a mutatóujjunkat, kitágítjuk a lyukat, és csinos fankformára igazítjuk.
- Az így kapott tésztakarikákat tepsire rakjuk, lefedjük és 15 percet kelni hagyjuk.
- Egy nagy lábasba vizet öntünk, felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a szódabikarbónát. Ekkor lecsavarjuk alatta a gázt/energiát, hogy csak gyöngyözzön a víz.
- 2-3 db bagelt belerakunk, fél percig főzzük, lenyomogatva őket a víz alá, majd szűrőkanállal kivéve, lecsepegtetve visszarakjuk a sütőpapírral bélelt tepsire.
- Tejjel elkevert tojással megkenjük őket és magokkal szórjuk.
- 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
