Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 12 dkg vaj/margarin
- • 12 dkg barnacukor vagy cukor
- • 10 dkg cukor
- • egy tojás
- • 20 dkg őrölt sótlan pörkölt mogyoró
- • 25 dkg liszt
- • 1/2 tk szódabikarbóna
- • csipet só
- • mogyorós karamell:
- • 2,5 dl tejszín
- • 1 dl víz
- • 20 dkg cukor
- • csipet só
- • 10 dkg aprított sós földimogyoró
- • fél tábla csoki
- • néhány csepp olaj
A segítsüti oldalán leltem e karamellás-mogyorós keksz receptjét. Ott mogyoróvajjal készül, én őrölt mogyoróval készítettem.
A kekszet a hozzávalóból összegyúrtam. Kb. diónyi darabkákat lapos korongokká formáztam, majd a hüvelykujjammal vagy eszközzel „krátert” nyomtam mindegyik közepébe.
180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsültek a kekszek.
Egy pohárban megmelegítettem a tejszínt. A vizet felfőztem a cukorral, és a sóval, majd karamellizáltam.
Levéve a tűzről és hozzákevertem a tejszínt. Összeforraltam.
Mikor kissé kihűlt, hozzáadtam a mogyorót, és egy-egy bő teáskanálnyit a kekszek mélyedéseibe öntöttem.
A csokit az olajjal a mikrohullámú sütő alacsony fokozatán megolvasztottam, majd kiskanállal csíkokat eregettem a kekszek tetejére.
