Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • A mézes laphoz
- • 16 dkg liszt
- • 6 g sütőpor
- • 5 dkg vaj
- • 5 dkg porcukor
- • 1 ek méz
- • 1 tojássárgája
- • 40 ml tej
- • A mákos piskótához
- • 16 dkg liszt
- • 10 dkg egész mák
- • 6 g sütőpor
- • 4 tojás
- • 15 dkg cukor
- • 1 ek olaj
- • 1 ek tej
- • A krémhez
- • 2 tojássárgája
- • 4 dkg cukor
- • 3 dkg liszt
- • 3 dl tej
- • 10 dkg vaj
- • 10 g porcukor
- • A tetejére
- • 10 dkg olvasztott csoki
Ezt a receptet a street kitchen-en találtam. Talán a mákos piskóta kicsit sok benne, de finom!
A mézes laphoz összegyúrjuk a hozzávalóvat. A tésztát lisztezett munkalapon 2 db 25×18-as téglalappá nyújtjuk és egy sütőpapíros tepsire fektetve 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A mákos piskótához a tojásfehérjét habbá verjük a cukor felével. A sárgáját is kihabosítjuk a cukor másik felével, az olajjal és a tejjel. A lisztet elkeverjük a mákkal és a sütőporral. A sárgájához adagoljuk a lisztet és a tojásfehérjehabot és egy sütőpapírral bélelt – legalább – 25×20-as formába öntjük, majd tűpróbáig sütjük.
A krémhez a tojássárgáját elkeverjük a cukorral, liszttel, tejjel és felfőzzük, addig amíg pudingsűrűvé válik a krém, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt krémet kihabosítjuk a vajjal és a porcukorral. A krém felét az egyik mézes lapra kenjük, erre rakjuk az ugyanakkorára vágott mákos piskótát, erre jön a másik réteg krém, végül az utolsó mézes lap.
Hűtőben 1-2 napig hagyjuk pihenni, majd olvasztott csokival bevonjuk a tetejét.
