Fotók (3)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • A világos kekszhez:
- • 8 dkg porcukor
- • 13 dkg puha vaj
- • 2 tojássárgája
- • 22 dkg finomliszt
- • 1 zacskó vaníliás cukor
- • kakaós kekszhez:
- • 8 dkg porcukor
- • 13 dkg puha vaj
- • 2 tojássárgája
- • 18 dkg finomliszt
- • 3 dkg kakaópor
- • 1 zacskó vaníliás cukor
- • Töltelék:
- • 15 dkg vaj
- • 2 csapott evőkanál holland kakaópor
- • 3-4 evőkanál nutella
- • rum vagy rumaroma ízlés szerint
- • porcukor ízlés szerint
Nem egészen olyan, mint a bolti, de nagyon finom kis keksz!
A kekszek hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Nekem ilyenkor segítségemre van a késes aprítógép. Abban összeállítom morzsásra a masszát, így kézzel már csak keveset kell dolgozni, nem áll fent a túlgyúrás veszélye, amitól a kesz „szalonnás” lesz.
Ezután lisztezett felületen nyújtsuk a világos tésztát kb. 4 mm vastagságúra.
Szaggassunk a tésztából nagyjából 6-7 centis korongokat, majd nyomdázzunk bele sütipecséttel, ha van otthon.
Sütőpapírral bélelt tepsikre sorakoztassuk őket, majd tegyük őket 180 fokra előmelegített sütőbe, alul-felül sütés programra, 10 legfeljebb tizenkét percre.
Nyersnek, puhának tűnnek, de nem azok, nem szabad tovább sütni őket, különben kemények lesznek és meg is barnulnak!
A krémhez keverjük ki habosra a hozzávalókat, majd tegyük egy fél órácskára hűtőbe. A kihűlt kekszeket tölsük össze a krémmel. Hűtőben érleljük, amíg a krém visszakeményedik.
