Hozzávalók:
6 főre:
1 csomag leveles tészta
1 felvert tojás
krém:
250 ml tej
2 db tojássárgája
70 g cukor
2 ek liszt
1 rúd vanília kikapart magja vagy 1 zacskó vaníliás cukor
tejszínhab
gyümölcsök
Recept:
Könnyű, gyorsan elkészíthető, megúszós vendégváró meleg napokra, amikor nincs kedve az ember lányának fél délelőtt a sütő előtt szenvedni.
Bolti levelestésztát használtam, de aki bővelkedik időben, nyugodtan nekiállhat maga is a tésztának. Jelenleg a Tante Fanny élesztős leveles tésztájára esküszöm, ez a hűtőpultban található általában a szupermarketekben.
Enyhén lisztezett deszkára tettem, kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggattam. A karikák felét belül is kiszúrtam kisebb méretű körkiszúróval (nálam habcső vált be), így gyűrűket kaptam. A tele karikákat megkentem felvert tojással, erre ragasztottam a gyűrűket. Előmelegített, 200 fokos sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöttem.
A krémhez egy lábasba öntjük a tejet, elkeverjük benne a vaníliás cukrot és a vaníliarúd kikapart belsejét.
A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a a lisztet, kevés tejet a lábosból és csomómentesre keverjük. Beleöntjük a keveréket a tejbe és lassú tűzön pár perc alatt sűrűre főzzük.
A kihűlt krémmel töltjük a kosarakat, tetejére tejszínhab és díszítésnek gyümölcs kerül.
