Hozzávalók
- • palacsintához:
- • 25 dkg liszt
- • 3 tojás
- • 3 dl tej
- • olaj
- • szódavíz
- • só
- • krém:
- • 30 dkg darált dió
- • rumban ázott mazsola
- • reszelt citromhéj
- • ízlés szerint cukor
- • 3 dl tejszín
- • öntet:
- • 5 dkg kakaópor
- • 10-15 dkg cukor
- • rum/tejszín
A felütött tojásokat keverjük el egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel, és kb. 2-3 evőkanál olajjal (Van, aki nem tesz a tésztába – én szoktam). Ha szükséges adjunk hozzá annyi szódavizet, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapjunk. A masszát pihentessük legalább 20 percig, majd serpenyőben süssük ki a palacsintákat (A jelzett mennyiség 18-20 palacsintához elég).
A krémhez a diót keverjük el a cukorral, tejszínnel, rumos mazsolával, reszelt citromhéjjal, és főzzük fel a cukor olvadásáig.
Ezzel megtöltjük a palacsintákat, majd meglocsoljuk az öntettel.
Öntet: a hozzávalókból (csokival bátran dúsíthatjuk) sűrű krémet főzünk.
2 hozzászólás
Vannak tojasok a szoszban?
Nincsenek.