Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Tészta:
- • 63 g méz
- • 55 g vaj
- • 20 g olaj
- • 1/2 tk mézeskalács fűszerkeverék
- • 1/2 tk őrölt szegfűszeg
- • 75 g nádcukor
- • 1 db tojás
- • 135 g finomliszt
- • 125 g rozsliszt
- • 1 tk szódabikarbóna
- • 1 tk sütőpor
- • Töltelék:
- • 2-300 g lekvár
- • Bevonat:
- • 200 g étcsokoládé
- • 2 ek olaj
Ha egy igazán puha, illatos és lekvárral töltött finomságot szeretnél készíteni, ezek a kis házi „bombik” tökéletesek lesznek.
A megadott mennyiségből körülbelül nyolc darab, 5×7 cm-es sütemény lesz – pont annyi, hogy jusson kóstoló mindenkinek.
- A mézet, a vajat, az olajat és a fűszereket egy kisebb lábasba méred, majd lassú tűzön felmelegíted, hogy a vaj teljesen elolvadjon. Ezután félreteszed hűlni.
- A tojást a cukorral habosra kevered.
- Ha már kivilágosodott, hozzáadod a kimért száraz hozzávalókat (a kétféle lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport).
- A kihűlt, fűszeres mézes keveréket szintén a tálba öntöd, majd az egészet egynemű tésztává dolgozod.
- Fóliába csomagolva legalább 2 órára hűtőbe teszed pihenni.
- A pihentetett tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtod, majd 5×7cm-es téglalapokra vágod.
- A darabokat sütőpapírral bélelt tepsibe teszed, és egy villával néhány helyen megszurkálod őket.
- A sütit 170 °C-ra előmelegített sütőben 8–10 perc alatt világosra sütöd.
- A lekvárral bőségesen megkened az alsó részeket, majd ráhelyezed a tetejüket. Így hagyod őket kb. 2 órát, hogy a lekvár kissé beszívódjon és összefogja a sütit.
- A bevonathoz a csokoládét felolvasztod az olajjal, majd a süteményeket belemártod, vagy egyszerűen áthúzod őket vele.
- Addig hagyod állni, amíg a csoki teljesen megdermed.
Ha a csokoládé megkötött, már tálalhatod is a puha, illatos, lekváros bombikat.
