Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 3 személyre:
- • 6 szem közepes burgonya
- • 2 dl majonéz
- • 2 fej lilahagyma
- • bors
- • só
- • mustár
- • 2 dl tejföl
- • csirkemellfilé
- • 2 ek szójaszósz
- • 2 dl joghurt
- • 2 ek limelé
- • Csodapanír:
- • 2-3 tojás
- • liszt
- • 5-6 ek burgonyapor
- • 4 ek szezámmag
- • sör
- • olaj
Frissítő, könnyű fogás ebédre.
A csirkemellet falatkákra vágjuk és bepácoljuk a következő szószba:
2 dl joghurtba 2 evőkanál szójaszószt és 2 evőkanál limelevet keverünk.
Az érlelődés ideje alatt elkészítem a burgonyasalátát.
Ehhez a krumplikat meghámozom, megmosom. Ujjnyi vastag szeletekre vágom és sós vízben puhára főzöm.
A lilahagymát szintén megpucolom és könnyekkel küszködve vékony karikákra vágom.
A majonézt elkeverem a tejföllel, a mustárral, sóval, őrölt borssal. Ez utóbbiból inkább a frissen őröltre szavazok, sokkal intenzívebb aromája van. Kóstolgatással meózom.
A burgonyához óvatosan hozzákeverem a hagymát és nyakonöntöm a mártással. Óvatosan összeforgatom.
A csirke ezalatt beszívta a pác ízeit (de nyugodtan elkezdhetjük előző nap a pácolást). A felesleget papírtörlővel leitatjuk róla. A falatokat lisztbe mártjuk, majd a remekbeszabott panírba forgatva bő, forró olajban megsütjük. A csodapanírhoz a burgonyaport (-pelyhet), kis sót, a szezámmagot, a tojásokat és a sört olyan arányban elegyítjük, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk.
