Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 1 póréhagyma
- • 1 kg tök
- • olaj
- • húsleves
- • szerecsendió
- • 2 dl főzőtejszín
- • opcionális:
- • tökmagolaj
- • füstölt sajt
Egy olasz étteremben – életemben először – evett tökleves után döntöttem el: nekem ezt el kell készítenem. De nem édeskésen. Nem! Inkább a sós változata vonzott.
Fogtam a szép tököt, meghámoztam, majd apró kockákra vágtam. A hagymát felapróztam. Olajon megfuttattam a hagymadarabkákat, majd rádobtam a tököt.
Felöntöttem annyi húslevessel, hogy bőven ellepte a tököt. A levest én lusta módon leveskockából főztem. Ízesítettem szerecsendióval. Az egészet puhára főztem, majd összeturmixoltam. Tejszínnel felöntöttem, és összeforraltam.
Tökmagolajjal és reszelt füstölt sajttal kínáltam. Ez a mennyiség kb 4-5 tányérra lett elég.
