Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Kb. 40 közepes méretű pogácsához:
- • 60 dkg liszt
- • 25 dkg vaj vagy margarin
- • 5 dkg élesztő
- • Fél csomag sütőpor
- • 2 dl tej
- • 2 tojássárgája
- • 1 tojás a kenéshez
- • 15-20 dkg sajt
- • 1 csapott evőkanál só
- • 1 kiskanál cukor
Isteni, könnyű pogácsák, egy egész tepsi elfogyott belőle percek alatt…és csak ketten voltunk rá.
A kiskanál cukrot oldjuk fel a tejben. Langyosítsuk meg, keverjük bele az apróra tört friss élesztőt vagy 2 zacskó szárított élesztőt.
A lisztet morzsoljuk el a vajjal. Keverjük bele a sót, a sütőport, a tojássárgáját, a sajt felét reszelve, majd a felfutott élesztőt.
Dolgozzuk jól össze. Kelesszük langyos helyen bő félórát.
Ezalatt melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Ekkor nyújtsuk ki, hajtsuk négyrét, majd várjunk egy negyed órát.
Ismételjük meg a hajtást, és újabb negyed óra múlva nyújtsuk 2 cm vastagra.
Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, távol egymástól. Kenjük meg tetejüket felvert tojással. Szórjuk meg a maradék sajttal.
Kb. 25 perc alatt szépen megsülnek.
9 hozzászólás
Kedves Ismeretlen!
Nem szokásom véleményezni a recepteket, de most megteszem. Nagyon sok ilyen olyan konyháknál, gasztroblogerreknél istenítve vannak a receptek, a hozzászólások által,holott nem voltak rosszak,de én véleményem szerint nem voltak isteniek.
De a Te pogácsád, ez CSODÁS, és ISTENI!
Köszönöm Neked, és sok sikert kívánok a továbbiakban
Judit
Kedves Judit!
Nagyon aranyos vagy, köszönöm szépen.
Jajj, de jól esik, mintha hájjal kenegetnének :)
További jó sütögetést!
zsófi
Nagyon tetszik a pogácsa most akarom kipróbálni:)
Majd leirom milyen lett!!
Sok sikert, Gyöngyi! Majd beszámolót kérek!
Zsófi
Megsütöttem, nekem 72 db lett belőle, 1-órán belül mindmegettük. Valóban nagyon finom, könnyű, csak sajnos sokat lehet enni belőle. Azt hiszem ezt a változatot fogom sütögetni. (8-tagú a családunk). Alighanem legközelebb dupla adagból kell készíteni.
Kedves Gasztromankó!
Azt írod, hogy az összedolgozásnál, a sajt felét gyúrjuk a tésztába. Mi legyen a sajt másik felével? Azt a tojással megkent pogácsák tetejére szórjuk?
Köszönöm előre is a választ.
Szia Júlia!
Igen, ezt kifelejtettem. Elnézést. recept javítva.
gasztromanko
Kedves Zsófi!
Ilyen finom és tökéletes pogácsát még nem sütöttem!
Köszönöm a receptet!😀
Piroska
Köszönöm szépen, Piroska!!!