Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • kb 30-35 darabhoz:
- • 60 dkg rétesliszt
- • 1 evőkanál só
- • 2 tojás
- • 1,5 dl tej
- • 1 kévéskanál cukor
- • 5 dkg élesztő
- • fél zacskó sütőpor
- • 25 dkg vaj
- • 15 dkg juhtúró
- • 15 dkg kéksajt
Ismét egy nagyon könnyű, finom pogácsa.
Az élesztőt a langyos tejben feloldott cukorral felfuttatjuk. akkor jó, ha szép barna habos lesz, és szinte fut ki a tálkából.
A kimért liszthez keverjük a sót, a sütőport. Ezt az elegyet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, a juhtúrót, a tojások sárgáit és a darabokra tört kéksajtot.Jól összedolgozzuk.
Langyos helyen pihentetjük fél órát, majd kinyújtjuk és négyrét hajtjuk.ismét pihentessük egy jó 20 percet és megint hajtás.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A tésztát 2-3 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét derelyevágóval rácsozzuk, majd közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük őket minimum 3 cm távolságra egymástól.
És már csak a sütés édes-illatos 20 perce választ el minket az evéstől….
