Juhtúrós-kéksajtos pogácsa recept

Recept:

Ismét egy nagyon könnyű, finom pogácsa.

Az élesztőt a langyos tejben feloldott cukorral felfuttatjuk. akkor jó, ha szép barna habos lesz, és szinte fut ki a tálkából.
A kimért liszthez keverjük a sót, a sütőport. Ezt az elegyet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, a juhtúrót, a tojások sárgáit és a darabokra tört kéksajtot.Jól összedolgozzuk.

Langyos helyen pihentetjük fél órát, majd kinyújtjuk és négyrét hajtjuk.ismét pihentessük egy jó 20 percet és megint hajtás.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A tésztát 2-3 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét derelyevágóval rácsozzuk, majd közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük őket minimum 3 cm távolságra egymástól.
És már csak a sütés édes-illatos 20 perce választ el minket az evéstől….