Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Palacsintához:
- • 25 dkg liszt
- • 3 tojás
- • 3 dl tej
- • olaj
- • szódavíz
- • só
- • Töltelék:
- • 20 dkg juhtúró
- • nagy doboz tejföl
- • reszelt sajt
- • olajbogyó
A felütött tojásokat keverjük el egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel, és kb. 2-3 evőkanál olajjal (Van, aki nem tesz a tésztába – én szoktam). Ha szükséges adjunk hozzá annyi szódavizet, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapjunk.
A masszát pihentessük legalább 20 percig, majd serpenyőben ki a palacsintákat (A jelzett mennyiség 18-20 palacsintához elég).
A juhtúrót keverjük ki a tejföllel, és kenjük meg a palacsinákat. Szórjuk meg olajbogyóval, majd hajtsuk kétszer félbe.
Tetejére reszelt sajt kerül, melyet ráolvasztunk. Olajbogyóval díszítsük.
