Juhtúrós palacsinta recept

Recept:

A felütött tojásokat keverjük el egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel, és kb. 2-3 evőkanál olajjal (Van, aki nem tesz a tésztába – én szoktam). Ha szükséges adjunk hozzá annyi szódavizet, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapjunk.

A masszát pihentessük legalább 20 percig, majd serpenyőben ki a palacsintákat (A jelzett mennyiség 18-20 palacsintához elég).

A juhtúrót keverjük ki a  tejföllel, és kenjük meg a palacsinákat. Szórjuk meg olajbogyóval, majd hajtsuk kétszer félbe.

Tetejére reszelt sajt kerül, melyet ráolvasztunk. Olajbogyóval díszítsük.