Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 2-3 személyre:
- • 30 dkg búzadara
- • 3 tojás
- • 4,5 dl tej
- • 10 dkg mazsola
- • 10 dkg vaj
- • 10 dkg cukor
- • só
- • tálaláshoz: lekvár, porcukor
Remek édes főétel lehet egy tartalmas leves után, de délutáni csemegének is isteni!
A langyos tejhez adjunk egy kevés sót, majd öntsük bele a búzadarát. Keverjük jól el, hogy ne legyen csomós.
A mazsolát áztassuk meleg vízbe, de akár rumban is megfürdethetjük a szemeket.
A tojások sárgáit keverjük ki a cukor felével, a fehérjékből pedig verjünk kemény habot, majd ehhez is keverjük a cukor másik felét. Amikor a dara megduzzadt, keverjük hozzá a cukros tojást és a habot is, majd a lecsöpögtetett mazsolát.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd öntsük bele az egész masszát, és fakanállal állandóan kevergetve süssük meg.
Szerintem akkor a legfinomabb, ha picit meg is pörkölődik. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.
