Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 30 szelethez:
- • 25 dkg liszt
- • 25 dkg jéghideg vaj
- • 10 dkg porcukor
- • fél citrom reszelt héja
- • csipet só
- • 4 tojás
- • 2 citrom leve
- • 1 citrom reszelt héja
- • 30 dkg cukor
- • 1 tk sütőpor
- • 5 dkg liszt
- • csipet só
Csili és vanília oldalán leltem e remekbe szabott receptet.
Nagyon gyorsan kész van, nem kell vele sokat bíbelődni, épp ezért ideális munka utáni gyorsan összedobott vendégvárónak is.
Bár elvileg meg kell várni a teljes kihűlést, én melegen ajánlom. :)
Első lépésként melegítsük elő a sütőt 170C-ra.
A vajat tegyük fagyasztóba, legyen kemény és nagyon hideg, így könnyen le tudjuk reszelni a reszelő nagy lyukán.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, a csipetsót, a citromhéjat és a cukrot, majd a habverő dagasztókarjával dolgozzuk morzsássá. Egy kb. 20×30-as tepsit béleljünk ki sütőpapírral és nyomkodjuk bele a masszát.
Tegyük be a sütőbe, és süssük szilárdulásig, de ne kapjon erős színt a tészta.
Ezalatt elkészítjük a keveréket. A cukorral a tojást fehéredésig keverjük. Adjuk hozzá a citromlevet, citromhéjat, a lisztet, sütőport, a csipet sót, és keverjük homogénné. A sült tésztára öntjük a kevercset.
Visszatoljuk a sütőbe és 20 percig süssük, amíg a krém megszilárdul.
Vágjuk apró falatkákra, akár háromszögekre, porcukrozzuk.
