Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 20 dkg tejpor
- • 10 dkg olvasztott vaj
- • 0.6 dl víz
- • 10 dkg porcukor
- • 8 dkg kókuszreszelék
- • 45 szem mandula
- • A panírozáshoz:
- • kókuszreszelék
Igen egyszerűen elkészíthető édesség, mint egy kis hógolyó. Nálam idén ez volt a karácsonyi sütirepertoár egyik darabja.
A héjas mandulát dobjuk lobogva forró vízbe egy néhány másodpercre. Ez a művelet a blansírozás, segít a héjtól megszabadulni. A leszűrt, kihűlt manduláról ezután könnyűszerrel lesegíthetjük a „kabátot”.
Forró serpenyőben rázogatva kissé pirítsuk is meg a szemeket.
A vízből és cukorból főzzünk szirupot. Keverjük bele a kókuszreszeléket, a tejport és az olvasztott vajat, és jól keverjük el. Hűtsük be. Egy óra múlva a gyúrjunk golyókat, melyek közepébe tegyük a mandulaszemeket.
Forgassuk őket kókuszba.
