Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • Tészta:
- • 45 dkg liszt
- • 25 dkg margarin
- • 10 dkg cukor
- • 2tojássárgája
- • szükség szerint tejföl
- • kávéskanál sütőpor
- • Töltelék:
- • 1 üveg meggybefőtt
- • fél liter tej
- • 3 ek cukor
- • 1 zacskó főzős vaníliás pudingpor
- • 10 dkg marcipán
Könnyű, omlós pitetorta, édesszájúaknak.
A tésztához a liszttel elkevert sütőport összemorzsoljuk a hideg (!) margarinnal.
A tojássárgájákat és a cukrot hozzáadjuk, majd összeállítjuk a tésztát. Ha száraz, tejfölt adhatunk hozzá. gyorsan dolgozzunk, különben nem lesz olyan omlós.
Ha összeállt, fél órát pihentessük a hűtőben. melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A pudingot főzzük meg a zacskón levő utasítás szerint, majd hagyjuk hűlni.
A tészta felével-háromnegyedével béleljük ki a formánk alját és oldalát, vajazni, lisztezni nem kell, hiszen a tészta elég zsiradékot tartalmaz, nem fog leragadni.
Süssük elő annyira, hogy színt kapjon. A sütés előtt vagy szurkáljuk meg a tésztát sűrűn villával, vagy tegyünk bele sütőpapírt és riszt/babot nehezéknek, hogy ne deformálódjon a tészta, bár nekem a villás szurkálás eddig elegendőnek bizonyult.
Ha megvagyunk az elősütéssel, reszeljük a tészta aljár a marcipánt, kenjük rá a pudingot, majd sorakoztassuk rá a meggyeket. Aki szereti a fahéjt, megszórhatja a meggyszemeket.
A meggy tetejére jöhet a kinyújtott tészta másik fele, ezt már kedvünkre díszíthetjük.
Süssük készre, míg halványbarna színt kap.
