Rácsos linzer recept

Recept:

Végtelenül egyszerű kis linzeralapú sütemény. Jó házi lekvárral isteni. Ez szilvalekvárral készült, hála Édesapámnak, isteni lett!

A sütőport összekeverjük a liszttel, majd összemorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, a tojássárgáját, a citromhéjat. Tésztát gyúrunk belőle. Ha nem áll össze, kevés tejföllel segíthetünk.

A tészta egyharmadát félretesszük, ebből lesz majd a rács. A többit  másfél cm vastagságúra nyújtjuk, és egy magasabb falú, kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. Én 35×25 cm-esben sütöttem. Kb. 1 cm vastagon megkenjük a lekvárral, a maradék tésztából csíkokat formálunk, és berácsozzuk vele.

Felvert  tojással bekenjük a rácsokat, és előmelegített sütőben 180 fokon fél óra alatt addig sütjük, míg szép barnás színt kap.