Fotók (2)
Kattints a képre a nagyításhoz
Hozzávalók
- • 3 személyre:
- • 50 dkg sertésszűz
- • só
- • bors
- • olaj
- • 3 alma
- • 2 dl tejföl
- • fél csomag vaníliás pudingpor
- • pici őrölt fahéj
- • kevés őrölt szegfűszeg
- • 1 csomag vaníliás cukor
- • kevés reszelt citromhéj
- • ízlés szerint kristálycukor
Finom, omlós, szinte bélszínállagú hús gyümölcsszósszal.
A húst mossuk meg, majd tisztítsuk meg a hártyáktól, inaktól. Sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, kevés forró olajban minden oldalát kapassuk meg szépen. Meg mindenhol piros, tegyük tűzálló tálba, locsoljuk rá a sütésből visszamaradt zsiradékot és toljuk meg meleg, 190 fokos sütőbe 30 percre.
Ha megvagyunk, pihentessük bő negyed órán át, majd szeleteljük, és öntözzük meg az almaszósszal.
A szószhoz az almát meghámozom, vékony szeletekre vágom, majd annyi -a fűszerekkel ízesített – vízben, hogy ellepje, felteszem főni.
Ha az alma megpuhult, behabarom a tejföllel elkevert pudingporral. Egyet forr, és leveszem a tűzről. Beleteszem a vaníliát, és kihűtöm egy kicsit.
1 hozzászólás
Az almaszósz, az almaszósz, ne hajíts bele galacsint…(Halász Judit)