Fanyar süti
Ez egy igen intenzív ízvilágú sütemény. Könnyen elkészíthető, de hosszú a hűtési ideje. Másnapra igazán finom.
A sütőt előmelegítjük 180 oC-ra.
A tésztához 12 dkg lisztet, 6 dkg vajat, 5 dkg porcukrot,1...
Erdei gyümölcsös pitetorta
A lisztet elkeverem a sütőporral, majd hozzáadom a cukrot és a sót. Elmorzsolom benne a vajat és hozzáadok egy elkevert tojást. A tésztát homogénné gyúrom. Ha összeállt, fóliába csomagolva beteszem...
Epres ananász turmix
Az összes hozzávalót turmixgépbe vagy magas falú edénybe töltöm és botmixerrel összeturmixolom.
Kóstolással döntöm el a szükséges édesítő mennyiséget.
Mentalevéllel, tejszínhabbal és eperszemekkel díszíthető....
Eperkrém leves
Frissítő, nyári leves.
Az epret jól megmossuk, megtisztítjuk. A tejjel és a borral felöntjük, és feltesszük a tűzre.
Cukorral és vaníliás cukorral ízestjük. Egyet rottyantunk rajta. Botmixerrel pürésítjük és a tejszínnel felöntjük.
Hűtve,...
Epercharlotte
Hát nem gusztusos, és szép látvány ez a csigás borítású sütemény? És egyáltalán nem nehéz elkészíteni!
Sütünk egy piskótatekercset. Ehhez előmelegítjük a sütőt, 180fokra és kibéleljük a gáztepsinket sütőpapírral.
A tojások fehérjét...
Édes savanyú csirkemell rizzsel
A rizst megmosom jó alaposan, majd olajon fehéredésig pirítom. 4 akkora pohár vizet öntök rá, mint amekkora pohárban mértem a rizst. Sóval fűszerezem és fedő alatt alacsony lángon 10 percig...
Édesapám mogyorótortája
Édesapám 61. születésnapjára készült finom, könnyű - ám nem diétás! - mogyorótorta. A mogyorókrokantot - mely apróra tört karamellizált mogyoródarabok - a csarnok földszintjén található Ázsia bt-ben vettem.
A piskóta készítéséhez...
Dulce de leche bonbon
Marlenkát sütöttem és a hozzá használt karamellizált sűrített tej beindította a fantáziám: miért ne lehetne ebből bonbon?
Csak a karamellizált sűrített tej elkészítése hosszú idő, de ott lehet hagyni nyugodtan a ...
Dominó szelet
Nagyon hasonlít az üzletekben kapható dominóra, a marcipános-mézes csemegére ez a sütemény.
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, vajazzunk és lisztezzünk ki egy kb. 40x25 cm tepsit.
A tojásokat kavarjuk ki a...
Diós habos csiga
Magdika receptje alapján készítettem a habkönnyű csigákat. Fő erénye, hogy sokáig eláll és jól szállítható.
Az élesztőt picit cukrozott langyos tejben megfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk a liszttel és a többi hozzávalóval...
Diós bejgli
A tésztához valókat jól dolgozzuk össze, majd minimum fél órát pihentessük. Utána 3-4 mm vastagra, kb. A4-es lap méretűre nyújtsuk ki.
A tölteléket kenjük rá a résztára, a széleit hagyjuk ki....
Diós kalács
Kuzsu remek receptje alapján készült, bár a külsején még van mit javítanom.
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot és felfuttajuk.t
A lisztet, a sót, a tojást, az olajat, és...
Daiquiry koktél
Shakerben összerázzuk, és előhűtött koktélos pohárba szűrjük....
Cuba libre koktél
Jéggel félig töltött pohárba beleöntjük a rumot, rácsavarjuk a lime-t, megkeverjük, felöntjük colával, végül beleejtjük a kicsavart zöldcitromgerezdet is.
(Lime híján 1 cl citromlét használunk, s a tetejét megpermetezzük citromhéjjal)....
Csokitorta marcipánborítással
Aki szereti a Milkát...rossz ember nem lehet. Ebben pedig az dominál!
Készítsünk egy alap piskótát: 6 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat keverjük fehéredésig a cukorral. Óvatosan...
Csokiszuflé
Kívül vékony kéreg alatt megbúvó folyékony, tömény csokoládé...
Gyerekjáték az elkészítése. Első lépésként melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki alaposan 3 közepes szufléformát, ennyire lesz elég az...
Csokis Mankósüti
Gyorsan összedobható süti.
A piskótához valókat csak keverjük össze habverővel alaposan. Annyi tejjel (lehet bele kis kávét is tenni) kavarjuk ki, hogy ne legyen betonkemény, de ne is folyjon a massza.
Sütőpapírral...
Csokidarabos keksz
Remek felhasználása a maradék mikulás, illetve húsvéti csokifiguráknak.
A margarint elmorzsoltjuk a már előzőleg a sütőporral elkevert liszttel. A csokit apróra vágjuk.
Végül az összes hozzávaló felhasználásával tésztát gyúrunk. Ha nem állna...
Csokis Mazsolás Panettone
Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, melybe 1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk. Meleg helyen 10- 15 perc alatt fölfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal...
Csokis marlenka
A sima marlenka receptje szinte, némi kakaópor hozzáadásával, és konyak helyett rummal. Az ízvilág mégis egészen más.
Előző nap készítsük el a karamellt. Ehhez a sűrített tejet bontatlanul egy nagy fazék...
Csokis Lala-kifli
Külsőre nem a legsikerültebb darab, de finom. Ha kikísérleteztem a megfelelő töltelékállagot, a receptet javítom.
Addig is: megfuttatjuk az élesztőt langyos, kicsit cukros tejben. A lisztet meglangyosítjuk (a kelesztés miatt), és...
Csokis mazsolás kuglóf
A vajat a cukor felével, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával és csipet sóval habosra keverjük.
A fehérjét verjük kemény habbá, majd keverjük bele a cukor másik felét.
A lisztet 1 csomag...
Csokilabda
A Nők lapja cafe fórumának egyik sztárja.
A felhasznált csoki mindenképpen étcsokoládé legyen, mert a tejcsokitól nem marad szép formájú.
Gyenge lángon olvasszuk össze a vajat és a csokoládét, majd levéve a...
Csíkos keksz
Tegnap gondoltam, összedobok egy kis rágcsálnivalót.
Erre a dekoratív kekszre esett a választásom. Az én ízlésemnek elég szimpla volt, de feltaláltam magam. Egy tábla remek tejcsokit olvasztottam, és a kekszeket félig...
Croissant
Isteni finom, könnyű, leveles kifli, de két nap az elkészítése ideje, mert pihennie kell az alapanyagoknak.
A kiflik íze semleges lesz, így nyugodtan ehetjük lekvárral, vagy sonkával is őket.
Az élesztőt a...
Creme Brulee
Francia desszertkülönlegesség. Érdemes hozzá beszerezni egy karamellizáló pisztolyt.
Keverjük össze a vaníliát a tojássárgájákkal és a cukorral. Öntsük hozzá a tejet és melegítsük össze. Ne forraljuk. Kis hőálló tálkákba kanalazzuk a ...